江苏徐州有个大哥，20年前在家里存了一批白酒，时间久了就忘了。不久前，老房子翻新后，我不小心把这些酒翻了出来。但是上面不仅到处都是蜘蛛网，而且包装不堪。
大哥不知道这些酒能不能喝，就咨询了小区旁边买老酒的商家。商人说不要喝。喝了很可惜，你可以卖给我。情况如何？
商人解释说，尽管这些酒被灰尘覆盖，但整体保存完好。此外，经过20多年的储存，酒体中的有害物质几乎挥发，口感更加醇厚圆润。它的价值早已不同。
然而，由于一些旧酒的储存方法不当，有经营葡萄酒的情况，否则这些酒的回收价格可能会高得多。那么，储存酒的正确方法是什么呢？如果你家里也有旧酒，你可以检查这三个步骤，看看它是否保存得很好，可以避免很多损失。
第一步：检查酒瓶的密封性
如果你想储存一瓶陈酒，第一步是检查它的密封性，看看是否有酒。如果情况严重，很容易发现。最可怕的是难以察觉的轻微现象。
这个时候你可以看看酒是否少了，比如透明瓶的酒线有没有过肩，也就是瓶身和酒颈的交界处。
如果是不透明的，可以用电子秤来称重和判断。建议每隔一段时间检查一次。否则，一个空瓶子会在多年后被拿出来，这不是太令人心碎吗。
第二步:是不是高度酒？
酒精在长期储存过程中，会有一个持续的自然挥发过程。假如它本身的度数比较低，那么长期储存之后，它的味道就会变得更弱。
随着时间的推移，酒精会慢慢挥发，酒体中的杂质也会挥发。酒体的陈酿效果越来越好，酒体会变得温暖醇厚，不会有新酒的辛辣感。
然而，白酒的储存程度并不是越高越好。这取决于酒的质量。市场上最好的白酒是53度。因为在这个酒精度中，水分子和酒精分子的结合相对更紧密，酒质量的长期保存更稳定。
第三步：储存时间是否过长
虽然白酒没有保质期，但理论上可以无限期储存。但是它的味道并不是储存时间越长越好。每种香型都有白酒的最佳适口期。
比如米香型和清香型白酒，如果储存时间太长，会失去酒体的清爽感，甚至会有苦涩的味道。酱香型白酒需要3年才能达到出厂标准，最佳储存时间为5-30年，10年口感最好。
30多年的老酒，味道也不好，但它是“宝贝”。因为它可以作为味酒，为新酒调味，可以勾兑出大量优质好酒。
国康1935
为了使酒的质量达到最佳状态，国康酒的新酒会储存5年，目的是使酒自然成熟，然后用十年的酒精心勾调。当你打开瓶子时，你可以闻到老酒的陈酿和浓郁的酱汁香味。酒微黄色明亮，无杂质，入口柔软醇厚，绝对是百元酱酒之王！
老白汾15年
汾酒是汾酒旗下15年的中端白酒，价格非常贴近百姓，深受河南人喜爱。
虽然它的价格很低，但酒的质量并不比那些著名的酒差。酒厂多年来一直坚持纯谷物酿造，被称为良心企业。
这款酒入口绵甜，口感细腻优雅，还夹杂着淡淡的香味，喝完后整个人神清气爽，十分舒适。
西凤酒(凤香型)
国内不知道怎么宣传的好酒太多了，但是这“中国名酒”一直以来，但始终十分低调，坚持纯粮酿酒，以质量为核心。
虽然没有铺天盖地的广告营销，但它在酒友心中的分量不亚于那些“广告酒”，在老一辈酒友眼中，这才是真正的纯粮佳酿。
这款酒属于凤香型白酒。在酿造过程中，最独特的是酒海的窖藏方式，使成品酒口感柔，口感甘甜，果味明显，口感非常顺滑。
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