花生又叫“长生果”，是坚果的一种，内里营养丰富，男女老幼皆宜。我国对于花生的烹饪方法有很多，不但能熟着吃，生着也可以吃。
自古以来花生都是人们喜爱的小吃，也是男性喜欢的下酒菜。可不乏有些人对花生过敏，这种人碰了花生之后往往会引发呼吸困难、浑身瘙痒，甚至引发哮喘危害生命。
那生吃花生的好处是什么？熟吃花生的好处是什么？
生吃花生的好处
1. 补血
人们在生吃花生的时候会连带一起吃花生外面那层红色的皮，这层皮又叫花生衣，可做药食同源。
不要小看这层皮，其中含有非常多的营养，例如钙铁微量元素、蛋白质等。这些微量元素对血液帮助非常大，有些女性在经期之后会流失铁元素，适当吃一些花生能够改善这一症状。
2. 平衡膳食营养
花生中除却丰富微量元素，还含有抗氧化剂和矿物质。在这个人均营养不平衡的时代，人体中对于蛋白质、维生素A、铁元素、碘元素供不应求。花生中这些营养含量丰富，营养不良的人可以每天空腹生吃花生，特别是青春期正需要营养的孩子，6至8粒即可，不要多吃。
3. 抗衰老
花生中含有一种特殊成分，名叫白藜芦醇，是天然多酚类物质，该物质的生物性非常强。白藜芦醇不仅可以降低血小板聚集能力，还能延缓衰老，对女性皮肤也有好处。
除此之外，其中儿茶素也有很强的抗衰老能力，是防止早衰的重要物质。
4. 抗心血管疾病
心血管疾病通常是指冠心病、高血压、高脂血症等疾病。该疾病是由血液中脂肪超标造成血液粘度增大造成的。
花生中虽然也含有丰富的脂肪，但主要类型是不饱和脂肪酸，这种脂肪酸是人体无法合成的。与此同时前面所提到的白藜芦醇，除却抗衰老能力，花生中的亚油酸还能促进胆固醇分解，胆碱成分能够促进毛细血管的弹性，稀释粘稠血液，降低血液中胆固醇、低密度脂蛋白的含量，预防心血管疾病。
5. 养胃
喜爱生吃花生的人可能会注意到，花生表皮有层薄薄的透明膜，这层膜主要成分是磷脂，食用可以帮助胃部促进分泌酸性黏膜的黏液，主要功效是润滑和乳化，对胃黏膜能够起到保护作用。
一些胃酸较稀释，且分泌量比较多的人可适量生吃花生，因为花生中水分含量比较少，不会使胃酸更稀。
同时，花生中的膳食纤维还能促进肠胃蠕动，预防积食和便秘。
熟吃花生的好处
1. 益智健脑
脑磷脂和卵磷脂是改善身体神经功能的主要物质，花生中二者含量非常丰富，而且花生煮熟之后并不会对这两种营养产生破坏。
发育期儿童吃花生能够增强思维能力和记忆力，同样老年人食用花生之后也能预防老年痴呆，促进智力发育。
2. 减肥
许多人听到花生中含油脂丰富之后就不吃了，认为所有脂肪都能让身体发胖，这个观点比较片面，是不对的。
花生中的不饱和脂肪酸能够降低血脂，而且煮熟之后，花生中大部分脂肪会对着水分流失，其中脂肪含量就会大大降低。
除此之外食用花生比使用其他东西产生的饱腹感更强，饱腹感能够减少食物的摄入，根据数据调查显示，每天坚持吃适量花生半年能够减少10斤体重。一些懒人或者是不想节食减肥的人，不妨试试吃花生减肥。
3. 改善肺部功能
中医学讲究归经，熟花生归肺经，蛋白质含量比较高，经常咳嗽咳痰的人食用之后能够改善肺燥咳嗽的症状。
4. 促进乳汁分泌
有些产妇生产之后乳汁分泌量较少，甚至不会分泌乳汁，从而影响婴儿的生长发育，试了许多偏方都不管用，那不如试试每天吃一小把花生。花生中的植物蛋白是促进乳汁分泌的主要物质，能够增加乳汁的分泌，还能提升母乳的品质。
5. 促进骨骼生长发育
经常会有青少年儿童出现长不高的现象，这是因为身体中缺乏钙元素。老年人随着年龄生长，身体机能逐渐下降，出现骨质疏松也是因为体内钙元素流失得厉害。
钙元素是主要促进骨骼生长发育的物质，花生中微量元素丰富，能够适当补充人体中的钙元素，速进骨骼发育，缓解骨质疏松，减少骨折的发病率。
生吃花生和熟吃花生有不同的好处，但是本着事物两面性的道理，那么吃花生真的没有坏处吗？其实不然，下面医生告诉你，吃花生有哪些副作用。
1. 消化不良
花生虽然美味，且含有健康脂肪比较多，但是再好吃的东西也不可多吃。
过多食用花生容易造成体内脂肪堆积，不容易消化，增加胃肠道负担，会出现腹胀腹痛、积食，甚至是腹泻。
2. 肥胖
花生虽然能增加饱腹感，少吃则是减肥良品，但是多吃就是肥胖的催化剂。这也是因为花生中脂肪含量多，吃起来非常香，容易“上瘾”，特别对于喜欢花生的人来说，毫无节制地吃花生会造成体内热量过高，出现肥胖。
3. 加重痛风
痛风患者不宜吃花生，因为脂肪会使尿酸无法正常排出，形成高尿酸血症，因此会加重患者痛风症状。
4. 加重胆脏疾病
有胆脏疾病的患者不适合吃花生，因为胆汁是人体中主要消化脂肪的物质，胆脏疾病患者胆汁分泌异常，花生中油脂多，不利于胆疾病患者的恢复，故不适合食用。
（《吃生花生和吃熟花生，有啥区别？听听医生的回答，早了解早受益》人名均为化名，标题和图片来源于网络，仅配合叙事。尊重原创，请勿抄袭转载。）
