松花粉：又名松花、松黄，泛指
马尾松、油松、
红松、
华山松和樟子松等松属植物雄蕊所产生的干燥花粉。始载于唐《新修本草》，为鲜黄色或淡黄色细粉，味甘平无毒，是中国传统的食品，一些中国传统食物如松花糕、松花团子、松花酒等仍添加松花粉。有一定的药用价值，主要针对皮肤相关病有一定疗效，被收入中国药典2000版一部。
松花粉作为松属植物的遗传物质，除含蛋白质、脂肪、糖类等一般营养物质外，还含有多种维生素、微量元素、黄酮、酶、脂肪酸及辅酶等200余种营养成分及生物活性物质。含有抑制肿瘤细胞的硒元素。松花粉性味味甘，性温。归肝、胃经。
松花粉的功效与作用包括祛风，益气，收湿，止血。主治头痛眩晕，泄泻下痢，湿疹湿疮，创伤出血。松花粉内服：煎汤，3～9g；或冲服。外用：适量，干撤或调敷。叶天士从松花粉性味论功效 ：“松花，其主润心肺者，饮食入胃，脾气散精，输于心肺。所以能润心肺也。益气者，气温益肝之阳气，味甘益脾气之阴气也。风气通肝，气温散肝，所以除风。脾统血，味甘和 液，输于心肺，所以能润心肺也。益气者，气温益肝之阳气，味甘益脾气之阴气也。风气通肝，气温散肝，所以除风。脾统血，味甘和脾，所以止血也。可以酿酒者，清香芳烈，宜于酒也。
松花粉的功效与作用具体附方如下：
1．治风旋头旋肿痹，皮肤顽疾：松树始抽花心(状如鼠尾者佳，蒸，细切)二升，用绢囊裹，入酒五升，浸五日，空腹饮三合，再服大妙。(《元和纪用经》松花酒)
2．治产后壮热，头痛，颊赤，口干唇焦，多烦燥渴，昏闷不爽：松花、川芎、当归、石膏、蒲黄五物等同为末，每服二钱，水二合，红花二捻，同煎七分，去滓，粥后温温细呷。(《本草衍义》)
3．治老人小儿脾泄水泻：松花一升，百合、莲肉、山药、薏米、芡实、白蒺藜各末一升，粳米粉一斗二升，糯米粉三升，砂糖一斤。拌匀蒸熟，炙干食之。(《寿世青编》理脾糕)
4．治小儿久泻身热：炒黑松花一钱，炒红曲二钱。共研，白糖调下。(鱼孚溪单方选))
5．治疫毒下痢：松花二钱，薄荷叶煎汤，入蜜一匙调服。(《惠直堂经验方》)
6．治胃脘痛：松花粉3g，冲酒服。(《广西本草选编》)
7．治酒毒发作，头痛目眩，或咽喉闭闷，或下利清水，日数十行，形神委顿：松花一两(焙)，陈皮五钱，川黄连三钱，甘草二钱。俱微炒，磨为末，与松花和匀，每早晚各服二钱，白汤调服，二日即愈。(《本草汇言》)
8．治湿疹：松花粉、黄柏、苦参各60g，青黛15g，松香30g。先将前四味研为细末，再将松香熔化，同麻油调药末，涂搽患处，每日1次。(《湖北中草药志》)
9．治新生儿红臀，小儿夏季汗疹：松花粉外扑，并保持局部干燥。(《浙江药用植物志》)
10．治外伤出血，黄水疮：松花粉适量，撒敷患处。
11．治心经蕴热，舌上血出，及诸失血：熟艾(以糯米半合同炒)、松黄、柏叶(炙)各半两。每服三钱匕，水一盏，煎七分，去渣，不拘时
温服。(《证治准绳》引《奇效良方》)
12．治吐血，咯血，便血：松花粉6g。每日分3次服，冷开水送下。(10～12方出自《四川中药志》1982年)
注：血虚、内热者慎服松花粉。
历代药膳中的记载：
早在先秦时期，《周礼》就记载有“食治学”，并对饮食与疾病的关系作了富有哲理的阐述，奠定了中医学“治未病”的医学理论。后人又将可以食疗的药物编集成多种版本的《食疗本草》，在这些专著中，都有用松花粉做汤、制馅、蒸饼、酿酒的记载。
宋·《山家清供》该书提到“松黄饼”的制作：在松花出粉时，收粉加入米粉，由水调后密封几天，然后作如古龙诞饼状。该品“不唯香味清甘，亦能壮颜益志”。
明·《群芳谱》“二三月间抽穗生长，花三四寸，开时用布铺地，击取其蕊，名松黄，除风止血，治痢，和砂糖作并（饼）甚清香，宜速食不耐久留。”
历代文学作品中的记载
松花粉在几千年的历史长河中，不仅有“美人井”的传说，还有作为贡品每年春季向皇上进贡的记载，文人诗圣们更是对酒当歌，抒发情怀，留下了不朽的诗篇。
唐代张沁的《妆楼记》及刘恂的《岭表录异》中写到：晋代白州双角山下，有一口美人井，凡汲饮此井水者，家中诞女多是非常俊美，其原因是井旁常年有松花开放，花粉落入井中，人们喝过有花粉的井水产生功效，故美女颇多。
唐代诗人
白居易的“腹空先进松花酒，乐天知命了无忧。”以及宋代词人苏东坡的“一斤松花不可少，八两蒲黄切莫炒，槐花杏花各五钱，两斤白蜜一起捣，吃也好，浴也好，红白容颜直到老。”等都从不同的方面说明了松花粉的奇特妙用。
