有位服用三七粉二十年的朋友跟我们说，“医生告诉我，拿开水冲三七粉没事的，还是生粉。”我们不禁怀疑起这个“医生”的质量。众所周知，三七既可以生吃活血，又可以熟吃补血，冲服时最基本的水温如果掌握不好，你需要的功效可能就损失掉了。
正确冲泡三七粉的3个要点
要点1: 水温不要超过40度
为什么水温不能高？如果需要的是生三七粉活血化瘀的功效，水温一高，生粉当中发挥作用的主要成分三七总皂甙就会被破坏；而水温如果达不到开水的温度，又不能完全让生三七粉煮熟，熟粉补血的功效也不能完全显现。专家表示：“不要感到烫皮肤的温度就可以。”当然，您要是拿凉开水冲服也完全可以。
要点2: 不用特别多的水，一碗底就可以
拿水冲服只是为了便于咽下，所以水不用放的太多，一碗底就够啦。像超细三七粉，粉末精度达到500目，在皮肤上揉一揉都可以吸收，直接放在舌下含服，也很好咽下。而且舌下部位黏膜及毛细血管丰富，能够提升三七的吸收效果。
要点3: 每天不要超过10克
如果是用于预防保健，一天3-5克；如果是用于调理心脑血管问题、三高问题等，一天不要超过10克。每次服用不要超过5克，所以一次吃一平勺3克就好啦～
三七服用方法
生吃
生吃三七粉有助于活血化瘀，适用于三高、心脑血管问题、糖尿病、脂肪肝酒精肝、胃炎、肿瘤等“瘀”症，还可以祛斑养颜、提高免疫力。
每天早晚用温开水冲泡服用5克以内三七粉，每天2次（我们配的勺子就是3克的哦）。最好饭前服用，如果胃不好，请饭后服用以免受到刺激。
熟吃
熟吃三七可以补血。
如何自己动手将生三七制成熟三七：
方法一，用开水冲服三七粉，也是早晚2次，每次3克。
方法二，用鸡油炸适量三七粉（如果没有鸡油，用植物油替代也可以），煎至金黄即可。
方法三，将三七粉放入汤或菜中，临起锅前放。
三七食补吃法
糖枣荔圆
配方：大枣、桂圆、荔枝各50克，三七粉5克，食糖适量。
制法：将大枣放砂锅中，加水适量，烧开后小火煨5分钟，再加入其他各物煮沸，用小火煨10分钟加食糖调匀即可。
功效：补气健脾，活血补血。
用法：每日1次，温热适量食之。
三七蜂蜜核桃茶
原料：三七10克,核桃15克，蜂蜜25克
做法：将三七研成粉;核桃仁研成末；将蜂蜜、核桃仁粉、三七粉一同置于茶杯中；冲入250毫升沸水搅立，盖上杯盖闷泡5分钟后即可。
功效：养护肠胃，平常养胃均可食用。
七藕蛋羹
配方：鲜藕汁50毫升，三七粉5克，生鸡蛋1个。
制法：取藕汁加水适量煮沸，三七粉与鸡蛋调匀，入沸水中调味即可。
功效：健脾散瘀，滋养胃阴，适用于淤血症、胃阴虚弱的人。
用法：每日1次，趁温服，连服5～7日。
三七玉竹炖水鱼
原料：甲鱼650克、三七8克,玉竹40克,陈皮5克，盐4克。
做法：水鱼(甲鱼)(约640克重)放入滚水中，使其排尽尿液。刮洗干净，去内脏。田七，玉竹，陈皮用水浸洗。田七打碎。玉竹切片。材料全放入炖盅。加凉开水，盖上盖，隔水炖4小时。加入细盐，即可饮用。
功效：补血、滋养肝肾，补益脾胃，适用于五脏虚弱，肠胃不好导致身体虚弱的人。
