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透析患者的禁忌饮食

透析患者的禁忌饮食

  对于透析肾友来说,日常最主要的就是要控制饮水量,避免干体重涨太多,再有就是要避免高磷、高钾的饮食,很多时候肾友们会遇到一些困惑,明明注意了饮食习惯,但是还会出现各种并发症的问题,可能就是忽略了以下几个问题!

  一

  应减少或避免食用的高水分食物

  夏季最解渴的食物莫过于吃上一大块西瓜了,但西瓜的含水量很大,会导致干体重涨幅过多。

  对于肾友们来说,食物中的水分也要算在一天的饮水量里,除西瓜外,下面几种食物,日常也需要控制摄入。

透析患者的禁忌饮食

  常见食物和容器的含水量

透析患者的禁忌饮食

  控水小技巧

  1、减少高水分含量食物的摄入;

  2、饮食清淡,少用盐;

  3、口渴时,含冰块或用棉签沾水浸湿嘴唇

  4、使用有刻度的杯子喝水,计算好全天饮水量;

  5、每日摄入的水量根据尿量多少来定。

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  二

  警惕饮食中高磷食物的摄入

  血磷的升高和肾病患者甲旁亢、肾性骨病、心血管病变等多种并发症的发生都关系密切,而透析对血磷的清除效果有限,控制食物中磷的摄入,是从源头阻断高血磷发生的好方法。

  肾友们都知道,动物性食物当中相对来说含磷比较多,但是每种食物的吸收率都不同,动物来源的有机磷吸收率是40~60%,植物来源的则更低,但是食品添加剂中的磷有90%会被人体吸收,这些无机磷想要再排出来,可就难了。

  所以,需要低磷饮食的人群(例如高磷血症患者),食品添加剂是“绝对禁忌”!这些高磷食物,要减少或避免食用,例如香肠、培根等加工肉类,咖啡、奶茶、可乐、啤酒等饮料类,巧克力、奶酪等高磷包装食品。

  常见包装食品种无机磷的名称

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透析患者的禁忌饮食

  限磷小技巧

  1、避免各类高磷食物;

  2、将食物切块焯水去除一部分磷;

  3、购买包装食品时,查看配料表和营养成分表,任何含“磷”成分的食物,尽量避免,多选择新鲜的食材进行食用。

  三

  警惕食品添加剂当中的“钾”

  “食品级碳酸钾”、“氯化钾”、“氯化镁”、“碳酸氢钠”、“乳酸钙”--这类常见于饮料、泡面等包装类食品中;碳酸钾,一般在面条、饺子、馄饨、面包中,能使食品拥有独特的风味及改善色泽和韧性。

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  特别要关注的一点就是低钠盐

  低钠盐当中添加了大量的氯化钾来减少钠的含量,这种氯化钾也是被人体所吸收较多,对于肾友们来说,就需要特别注意了!

  再有就是有很多肾友对低钠酱油是否能吃产生疑惑,认为低钠酱油当中也是添加了大量的钾,但实际上并不是的,低钠酱油主要是在制作工艺上减少了钠的含量,并不会增加血钾的水平。

透析患者的禁忌饮食

  肾友们只有时刻关注自己,不断摸索总结,才能在透析过程中保持稳定良好的身体状态,拥有高质量生活,长时间的生存!

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