作者：天山可可
秋天的晚餐怎么吃？早晚温差相差10度左右了，要是遇到下雨天，真够冷的，可以穿厚外套了，算是深秋了。在饮食上要根据季节变换调整饮食了。这样的秋天晚餐，真是要吃暖和一些的饭菜了。秋天晚餐怎么吃？一周不相同搭配，炒菜炖菜齐全，简单又好做。
周一晚餐
主食：米饭+荞麦面条
菜：腊肠（存货）+西红柿炒土豆片+黄瓜炒肉片（存货）
前一阵的疫情把冰箱的存货都吃空了，猪肉、羊肉、鸡爪子和丸子、鱼干、腊肠都被吃完了，因此，教训就是冰箱多存货，至少备10天左右的存货，干货也是要常备点，至于米面粮油，可以适当存点，因为这些政府可以配送，其它不存货，想吃的真的很难。看看这些面条和腊肠，猪肉都是我的存货。至少生活质量没变化多少吧。
周二晚餐
主食：米饭+荞麦面馍馍
菜：麻辣大杂炖
这是前一阵静态管理期间吃的，家里存货就是很关键了，我把干货木耳和豆腐丝、粉条都泡了，再把冰箱的丸子和小白菜一起炖煮了，同冒菜底料做的，虽然没有肉，味道还算不错，唉，总算吃一顿开胃的菜了，搭配存货荞麦面馍馍和米饭一起吃，开胃晚餐就上桌了。
周三晚餐
主食：米饭
菜：豆豉炒苦瓜+山药炒肉片
我和老公两人的晚餐，电饭煲做了米饭，我不想吃饭就吃点菜，一般我晚餐都是轻断食的多些，基本晚餐就老公一个人吃，做的菜很少量，品种也少一些，这样搭配炒菜，不油腻也不容易剩菜，晚餐吃得清淡一些好，对健康有好处。
山药炒已经发布菜谱 ，喜欢的可以去账号搜索看看详细做法，很简单好做。肉片很鲜嫩，山药炒出来白白的。
周四晚餐
主食：韭菜鸡蛋猪肉饺子
饺子是家常备的主食，真是吃完了包，冻在冰箱里，随时煮一碗，或者蒸饺子做早餐，太方便了。家人也是习惯了吃饺子，尤其是闺女最爱吃韭菜鸡蛋馅饺子，为了口感好，加几个香菇和一点五花肉提味提鲜，真是味道好极了。做晚餐真是不错，鲜美又营养丰富。
周五晚餐
主食：米饭+荞麦面条+豆沙包（早餐剩下）
菜：豆豉炒苦瓜+黄瓜木耳炒鸡蛋
豆豉炒苦瓜，家中存货豆豉，这次疫情用上了，把苦瓜加豆豉炒出来，真是酱香味浓好吃，苦瓜都不苦了，做法也是特别的简单，先把豆豉切碎，下锅炒出酱香味，再下苦瓜和辣椒翻炒出香味，加少许的盐继续翻炒，把苦瓜炒到变软，加点鸡精翻炒均匀出锅。
辣椒木耳洋葱炒鸡蛋，吃的蔬菜包，配啥吃啥了，没得挑选，只能就地取材吃了，就用洋葱和存货木耳、辣椒炒了鸡蛋，味道还行，封在家里，能有吃的已经不错了，搭配存货豆沙包和面条米饭，也算是丰富的晚餐了。
周六晚餐
主食：米饭
菜：酱烧冬瓜+辣椒炒丝瓜+腊肠
酱烧冬瓜，是用一汁成菜酱汁做的，太好用了，连盐都省了，先把冬瓜翻炒几下，下酱汁翻炒均匀，下清水翻炒一下，加锅盖焖烧就可以了，等冬瓜熟透了，味道超级好，出锅上桌真好吃。
辣椒炒丝瓜，先下辣椒炒出辣味，下丝瓜一起翻炒，加盐翻炒均匀以后，等丝瓜炒变软了，加点鸡精翻炒均匀即可出锅。
腊肠直接和大米一起下锅，用电饭煲焖出来，米饭香浓，腊肠拿出来切片就OK了，特别的省时省力。
周天晚餐
主食：米饭
菜：白菜炒豆皮+大盘鸡爪+炸核桃仁
鸡爪是平时买鸡攒下来的，做法就和大盘鸡一样，炒糖色加花椒粒和草果，葱姜蒜，再加土豆一起烧出来，可以加皮带面一起吃，就像吃大盘鸡一样，味道都差不多，这样鸡爪真的很好吃，皮带面忘记拍了，又是一道饭菜合一的菜了。
白菜炒豆皮，很好吃好做的做法，先炒白菜和辣椒炒变软，加豆皮翻炒均匀，加盐多翻炒一会入味，加点鸡精翻炒均匀即可出锅了。搭配炸核桃仁做晚餐，不错吧。
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可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！
