阿胶的主要成分是驴皮。辅料一些冰糖、黄酒、豆油，它具有补血滋阴，润澡，止血的作用。用于血虚菱黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺澡咳嗽；入肺、肝、肾经。
功能:滋阴润肺，补血止血，定痛安胎。是治疗血虚的主要药物。对吐血、便血、崩漏、阴虚咳嗽、虚烦不眠、阴虚发热等都可应用。
阿胶是可以长期服用的，长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。是滋养皮肤，美容养颜之佳品。阿胶中含有较丰富的钙质，通过甘氨酸的作用，促进钙的吸收和贮存，改善体内钙平衡，可预防和治疗骨质疏松。是中老年人保健中最为理想的补充剂。
平时入药的话，应该按照用法用量服用，小儿应在医师指导下服用。服药二周或服药期间症状无改善，或症状加重，或出现新的严重症状，应立即停药并去医院就诊。阿胶是药食同源、性温和的滋补品，一年四季都可以吃。只是在冬季的时候吃效果最佳，是可以经常食用的。
