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阿胶（糕）的出现也是妙手偶得，它的营养价值也是让人大吃一惊，那么阿胶（糕）的食用功效如何呢?阿胶（糕）的适用人群又有哪些呢?下面小编带大家一起了解下阿胶（糕）的食用功效有哪些。
阿胶（糕）的食用功效
1、补血益气。阿胶（糕）对血红蛋白和红细胞增长速度的有很好的疗效，甚至超过了铁剂，所以它补血的作用，针对失血性、营养性等各种贫血症有非常好的作用。
2、强筋健骨。阿胶（糕）有补血的作用，而血则能养筋，能润滑关节，补充骨髓、脑髓等等，因此有了强筋健骨的作用，有力抗击风湿等作用。
3、增强体质。阿胶（糕）里面含有大量的蛋白质，有利于人体的吸收，它能增加人体的抵抗能力，减少疾病的发生，适用于年老多病的人，身体虚弱，爱患感冒的人。
4、缓延衰老。阿胶（糕）含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿作用。
5、抗癌。阿胶（糕）对细胞免疫有双向调节作用。并对NK细胞的活性有较好的增强作用，而NK细胞在阻抑肿瘤的发生中起到一定的作用。此外，阿胶（糕）有促进淋巴细胞转化作用，可使肿瘤生长减慢，症状改善，生命延长。在使用放疗、化疗时，使用阿胶（糕），可减少副作用，增强体质，增强药物耐受性。
6、补钙。阿胶（糕）中含有较丰富的钙质，通过甘氨酸的作用，促进钙的吸收和贮存，改善体内钙平衡，可预防和治疗骨质疏松。是中老年人保健中最为理想的补充剂。
7、美容养颜。阿胶（糕）通过补血而滋润皮肤，利于皮肤保健。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。是滋养皮肤，美容养颜之佳品。
8、调经安胎。阿胶（糕）可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调;阿胶（糕）可补阴血，益冲任，故可养胎、安胎，调治妊娠病。对常见胎元不固，胎动不安，甚至流产有很好的治疗作用。
9、扩张血管。阿胶（糕）对血液粘稠度增加有明显的抑制作用。中老年人服用阿胶（糕）可促进血液循环，改善微循环，抗心律不齐等作用。
阿胶（糕）的适用人群
阿胶（糕）尤其适合贫血患者、肿瘤患者及肿瘤放化疗者、身体虚弱者、月经不调者、孕妇保胎安胎、久病体虚者、中老年女性、脑力劳动者等服用。
很多人认为阿胶（糕）具有有病治病，无病强身的作用，其实，滥用阿胶（糕）也会出现副作用，如引起消化不良、火气亢盛的症状。常言道：药疗不如食疗。平日多注意摄入富含蛋白质、铁、锌和维生素的食物，就能使气血充足。
在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶（糕），待病愈或经停后再继续服用。另外，按传统习惯，服用阿胶（糕）期间还须忌口，如生冷食物、萝卜、浓茶等。
另外，脾胃虚弱、消化功能不好的人，身体湿热、患感冒者和高血压、高血脂、高血糖的“三高”人群;淤血未排清，例如月经期和女性产后恶露未净的人，均不适合服用阿胶（糕）。
秋季更适宜食用阿胶（糕）
对于秋季进补，中医理论强调要以“滋润”和“补”为主。中国国家职业营养师刘丽指出，秋季应该多运动和保证足够的睡眠来确保身体的自身调节，与此同时也需要配合饮食上的进补，在秋季经常服用以润为主的食品，比如梨、银耳、百合、阿胶，这些食品具有滋阴、补血和润燥的功效。而在补品市场，阿胶糕的销售市场在近两年也持续升温，得到了广大消费者的青睐。
冬季进补阿胶五大好处
常吃阿胶糕，可助理增强体质防感冒现代研究发现，阿胶糕含有丰富的蛋白质，属动物类胶元蛋白，与草木类药物比对人体有亲和力，益于吸收利用，因而也能发挥更好的补养作用。因此阿胶可调整充养内脏功能，使体质增强，使得可以在感冒高发的秋冬季节起到有效的预防作用。
常吃阿胶糕，可助延缓衰老现代研究发现阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质及钙、钾、钠、镁、锌等17种元素。蛋白质水解产生多种氨基酸，其中有赖氨酸10%，精氨酸7%，组氨酸2%等。这些都是人体营养重要物质，并抗衰老、延年益寿。
常吃阿胶糕，可助强筋健骨阿胶善补血补液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强健筋骨，流利关节，抗御风湿的伤害。所以《药性论》说，服用阿胶可以“坚筋骨”。不仅如此阿胶还有助于祛除骨关节疾病，恢复受伤的关节功能。李时珍的《本草纲目》说阿胶可“治男女一切风病
，骨节疼痛”。这恰恰是应对了内经中“肾主骨”的医学理念。阿胶入肾经，有滋肾阴之功，故后人在《本草纲目》补充说，阿胶能治“内伤腰痛，强力伸筋，添精固肾”。常吃阿胶糕，可助预防手脚冰凉《本草纲目》记载阿胶入心经，有补血养心之功效，并赞誉其为“补血圣药”。所以在天气转凉的秋冬进补阿胶，可养心强心，增强血液循环，达到有效预防手脚冰凉的目的。阿胶糕配比丰富的黑芝麻，核桃，红枣，黄酒，效果更好，口感更佳。
常吃阿胶糕，可增强体质防感冒《本草纲目》记载：阿胶入肺经，恰能滋养肺气血。而现代医院研究表明：阿胶能明显提高人体红细胞及血红蛋白的含量，通过补血而滋润皮肤。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。是滋养皮肤，美容养颜之佳品。
阿胶糕的热销除了阿胶本身有补气补血的功效之外，便于携带、服用的特点也是备受青睐的主要原因，阿胶糕开包即可食用，省去了制作的复杂过程，而且品牌商也在产品上进行了“零食化”的改变，推出新的小包装，更方便食用，更容易携带，已经成为很多女性的必备零食了。
