给阿胶糕包上糯米纸就行了 不需要抽真空了哦 为啥不抽真空包装？因为手工阿胶糕不添加凝固剂增稠剂，而好阿胶遇热会融，抽真空以后阿胶糕跟袋子贴合在一起，如果放置温度不当，融化以后粘连在袋子上不好取出来，而包糯米纸就可以避免这个问题。
切好小块放进冰箱冻,后再包装,包装完了放回冰箱。 制作手工阿胶糕步骤： 主要材料：阿胶250克。配料:优质核桃150克，枸杞100克，桂圆肉100克，黑芝麻200克，红枣150克，冰糖150克，土方红糖50克，十年女儿红黄酒500克。 前期准备工作：在锅中先…
古代做法 古传核桃阿胶膏的配方，最常见的构成如下：红枣（去核）500克，胡桃肉、黑芝麻（炒熟）、桂圆肉各150克，阿胶、冰糖各250克，黄酒500克。 制作过程分两步：先将红枣、胡桃肉、黑芝麻、桂圆肉研成细末；阿胶浸于黄酒中10天，然后与酒同…
1、把阿胶粉、冰糖粉加入黄酒放在不锈钢锅内，先搅拌均匀后，开始打开电磁炉开关，用文火加热，并不断搅拌使其溶化； 2、观察溶液的沸腾状况，看到泡沫由浅变深时，改用小火加热，并加速搅拌； 3、观察糖胶液在从搅拌铲向下流动时的状态，当由原…
