今天我们不做美食了，制作一款所以女生都很喜欢也特别需要的阿胶糕。都知道阿胶食补气血的，这对女生来说都是特别需要的。尤其是在这么冷的冬季，应该有很多的女生和我一样吧，都会手脚冰凉，特别的怕冷。而阿胶是很好的滋补圣品，尤其是制作成了阿胶糕，里面更是添加了很多的营养物，比如说核桃、枸杞等等，这些都滋补的营养食品。
现在的市面上也有很多卖阿胶糕的，可总是不敢轻易的去买，便宜的吧害怕不是正宗的，贵的吧又太贵了，实在是消费不起。其实阿胶糕自己在家就可以做的，而且买回来那么多的食材，能做很多，并没有那么贵，而且做法还特别的简单。自己做的反而还真材实料，什么也不用担心。好了，看看自己在家怎么制作阿胶糕吧！
准备需要的材料，东阿阿胶125克，黄酒250克，黄冰糖80克，枸杞50克，核桃120克，红枣150克，黑芝麻一百克。
准备好食材之后，先把阿胶用黄酒浸泡，很多买回来的阿胶都是大块儿的，我没有把它敲小而是提前泡了四五天，要是提前敲成小块的话大概泡个两三天就可以了。
然后冰糖也提前的敲碎一些，把红枣清洗干净，然后红枣剪开，里面的核取出来，枸杞和核桃用水冲洗干净，并沥干净水份。然后把它们放进烤箱用一百度烘干表面的水分。然后单独把核桃用150度烘烤十分钟烤熟。
黑芝麻也可以清洗一下，用滤网把它清洗干净。然后放在锅里面直接炒，炒出香味，炒熟之后倒出来备用。
接着把泡好的阿胶和黄酒一起倒进不粘锅里面，用小火慢慢的熬制。先用大火烧开，然后把冰糖加进去换成小火慢慢的熬，在熬的时候要不停的搅拌，一直把它熬成粘稠的状态。
熬好之后再依次的加进去枸杞、核桃和红枣，把它们充分的搅拌均匀，最后再加进去黑芝麻，因为黑芝麻的颗粒比较小，所以说我加进去之后，搅拌起来会有一些阻力，所以要在把所有的食材倒进去搅拌均匀以后，最后在把黑芝麻倒进去。
全部都搅拌均匀之后，把我们做好的阿胶糕放在烤盘里面，等到不烫手的时候再把它压平。完全的放凉变硬了，就可以切成块或者是片状了。
其实在做的时候，很多人为了省事，都会把阿胶磨成粉，因为我没有磨粉的工具，所以就直接提前浸泡了。而且在熬制阿胶的时候最好是不要用铁锅，用砂锅是最好的。接下来就说说吃阿胶糕应该要注意些什么。
做好的阿胶糕看着就很有食欲，特别的多吃几口，但是要记住啊，阿胶虽然是好东西，但是也不能多吃！就像是我们做好的阿胶糕，一天最多吃两片就可以了，可别贪吃啊！还有就是，都知道阿胶是活血的，所以在特殊期间，就不要再吃了！
阿胶糕在早饭前和晚饭后食用是最好的了，因为早饭前的新陈代谢比较快，这个时候吃能够让身体快速的吸收。晚上又是皮肤吸收营养的时候，所以这两个时间吃是最好的。在吃阿胶的期间也要注意，不能喝白酒等刺激性的是食物，吃过以后不能立马吃冷饮。而且既然吃的话，就一定要坚持下去，因为这毕竟是算是食疗，吃一两次是没有什么用的，想要起到效果，就坚持吃下去。
正宗的阿胶糕在常温下都会软化的，所以在做好以后，尽快的放进冰箱的保鲜里冷藏起来，吃的时候可以拿出来放一会回回暖再吃，要是一次做的比较多，就包起来密封好直接冷冻在冰箱里，等到吃的时候再拿出来就行了！
制作阿胶糕的方法是不是特别的简单呢，其实这种还是自己在家做的好，不用担心外面买的到底怎么样，吃着会不会有效果。想要补气血，美容养颜的小仙女赶紧学起来吧！
