我家乡盛产桂圆，对桂圆有特别感情，每年七、八月桂圆缀满枝头，黄灿灿的，一大片的，美不胜收！摘下一束，吃在嘴里，甜在心里。
桂圆本身就具有益气补血的作用，含有丰富的铁、钾等元素，尤其是铁元素，直接参与血液的生成，促进血红蛋白再生，对贫血造成的心悸、心慌、失眠健忘等症有效。孕妇、产妇对血液的需要和消耗量都较大，将桂圆煮成汤服用，可以避免因为耗伤气血导致的身体虚羸柔弱、疲乏无力、精神不振。
桂圆还可以补益心脾。大家都知道，血液经由心脏搏动，才能被输送到全身各处，也就是说，心脏主管着一身血液的运行。桂圆具有养心的作用，心气充沛，能够及时推动血液向全身各处输送，腿脚得到气血的滋养，就能灵便、利索。脾是气血生化之源，桂圆养脾，即养护了气血的根源。通过这两点，也可以看出桂圆养气血的作用。
再者，桂圆可以充养肌肉。肌肉的健壮离不开脾的功能正常，同时也离不开充足气血的滋养，桂圆可以养脾、养气血。对于腿脚肌肉来说，桂圆也有一定的养护作用。而且桂圆中含有大量的营养物质，尤其是蛋白和多种矿物质，都是充实肌肉不可缺少的营养成分。
因为肌肤需要气血的滋养，桂圆养护气血，女性朋友追求容颜靓丽、延缓衰老，不妨多吃些桂圆，以保持肌肤红润有光。
煮粥时随时加入桂圆可以说是简单的补血方法了，但如果桂圆再搭配一些补血的食材，比如黑米等，效果就更强了。
这里推荐的红枣桂圆黑米粥，一定会让你无法停下汤匙。
红枣桂圆黑米粥
原料 黑米30克，糯米50克，红枣10个，桂圆20个，红糖适量。
制作方法 ①红枣洗净，糯米和黑米淘洗干净后，用清水浸泡3小时左右；桂圆剥去外壳；
②锅中加水适量煮开，加入浸泡好的糯米、黑米以及红枣和桂圆，大火煮沸后，转小火继续煮约40分钟；米烂粥成后，盛出加入适量红糖调味即可。
营养功效 补血益气、美容养颜、强健腿脚，最适合气血两亏之人食用。
甜甜香香的桂圆，总是让人吃了还想吃，但是桂圆性热，多吃会生湿生热，引起上火。因此，吃新鲜的桂圆一定要控制量，成人每次不能超过500克，儿童不能超过250克。对于桂圆干，食用量在10～15克为宜。
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