阿胶的作用：具有补血，滋阴，润肺，止血的功效。
主治血虚诸证，出血证，肺阴虚燥咳，热病伤阴，心烦失眠，阴虚风动，手足瘈疭。
适合人群：
1.贫血的人：两广地中海贫血的人比较多，适合补血，阿胶作为一种中药，再适合不过了。
2.血虚的人：男子会血虚，女子更会出现血虚，成熟女人每个月都会来月经都会失血，另外女子分娩后，在哺乳期时，为了生育下一代，失血的机会更多，更容易血虚。
3.更年期的妇女：由于更年期为一种比较特殊的疾病，以阴虚火旺为主，也更需要补心血滋阴来平稳过渡这个特殊的时期。
4.血崩的人：有些女子月经来临不断，出现崩落的情况，需要用阿胶止血治疗出血症。
西医诊为贫血属肝血亏虚者，功能性子宫出血、慢性胃肠道出血、痔疮出血、支气管扩张属血虚出血、肺结核、肾结核、甲状腺功能亢进、更年期综合征等属阴虚燥热者。
阿胶块
内服：烊化兑服，5-10g；炒阿胶可入汤剂或丸、散。滋阴补血多生用，清肺化痰蛤粉炒，止血蒲黄炒。现在为了方便人们服用都做成各种各样的阿胶膏：阿胶/黑芝麻/核桃仁/黄酒/枸杞子等食材熬制成阿胶糕。
阿胶糕
哪些人不适合食用阿胶？
1. 感冒发热人群不宜食用阿胶
2. 痰湿体质的人不宜食用阿胶
3. 脾胃虚弱的人不宜食用阿胶，有碍消化，故脾胃虚弱者慎用。
