妈妈周末休息的时候，总喜欢吃一些阿胶来补气血。确实，女人重要的还是要补气血，补气补血，女人看起来才有精神，还漂亮。阿胶是补气血的好食物，但阿胶确实不怎么常见，价格也是昂贵的。今天营养师大乔给大家推荐这菜。藏在身边的阿胶被发现，一碗不到3块钱，每天吃一点，脸蛋变红润。“它”就是海参了，海参的营养丰盛，海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。今天小编给大家准备了海参炒面，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
海参沙拉
By 棒棰岛辽参
配料：
海参 1只、紫甘蓝 200克、圣女果 8-10颗、圆生菜 200克、沙拉酱 10克
烹饪步骤：
1.准备好食材
2.西生菜和紫甘蓝撕成小块，圣女果对半切
3.海参切片
4.倒入沙拉酱
烹饪小贴士：
选购技巧1、挑选海参时，注意海参的形体。野生的海参由于野外生长，海水深（15-30米），没有固定的饵料，多生长为三五年，外观颜色呈棕（或黑）褐色，呈棒槌形，4—6排刺；而圈养的海参，需要定时定量的喂养饵料，海参生长快，体形颜色大多鲜艳，呈黄绿色，皮质薄，组织稀疏。2、注意海参的吸盘。海参是靠腹部的吸盘吸附在海底，野生海参腹部的吸盘数量多，短、粗有力；圈养的吸盘量少，细、长。主要是深海的水流急，海参要牢固地趴在海底，必须紧紧地抱住海底的砂石，长久以往，野生海参的吸盘就多，短、粗有力；而圈养的海参，海水的流量小，海参轻易的就能固定在海底或岩石上，他的吸盘就细、长。3、海参的好坏，吃到嘴里才是最有说服力的，海参的口感也是判断海参的重要标准。野生刺参非常耐煮，煮制后的海参参体有弹性，刺透亮，肉质筋道，有咬头，口感好；圈养刺参不耐煮，口感不好。
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