原标题：苦瓜提取物的作用和吃法
苦瓜提取物有良好的降血糖功效，号称植物胰岛素。全成分提取物，用于二型糖尿病每天服用三次，每次2g，可使血糖维持正常水平，因为是植物提取，所以和西药降糖药比较，无毒副作用。
别 名
苦瓜甙
中文学名
苦瓜提取物
拉丁学名
Momordica Charantia Linn.
植物界
葫芦科
苦瓜属
简介
产品状态：棕色粉末。味苦。
苦瓜简介
苦瓜拉丁学名：Momordica Charantia Linn.
中文名：苦瓜
科：葫芦科
属：苦瓜属
使用部分：果实
植物苦瓜属于葫芦科并以苦瓜之名而为人所知。苦瓜生长于热带和亚热带地区，包括东非的部分地区，亚
洲，加勒比海地区和南美，在这些地区苦瓜既是食物又是药物。其可开出美丽的花朵和多刺的果实。这植物的果实就和其名字一样－它尝起来很苦。虽然苦瓜的种子，叶子和藤蔓都可使用，但其果实是该植物药用部位中最安全和最广泛使用的。其树叶的汁液和果实或种子被用作驱虫剂；在巴西，其作为驱虫剂的剂量为2至3颗种子。苦瓜的未成熟果实因其含有苦瓜苦素而更显苦涩。苦瓜苦素主要由多种三萜类组成，其中包括苦瓜素甙A-E,K,L和momardicius I, II and III。根部和果实被作为堕胎药使用。
降低血糖、促进食欲、美容
苦瓜为葫芦科一年生攀缘草本植物的果实，具有特殊的苦味，受到大众的喜爱。苦瓜不仅口味特殊，还具有丰富的营养物质。苦瓜虽苦，却从不会把苦味传给其他食物，所以它又有“君子菜”的雅称。具有降低血糖、促进食欲、美容等功效。
1、降低血糖：苦瓜中含有类似胰岛素的物质多肽-P，食用后可使血糖明显降低，因此适宜糖尿病人群食用。
2、促进食欲：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
3、排毒减肥：苦瓜能使摄取脂肪和多糖减少，具有很好的减肥消脂的功效。
4、美容：苦瓜中含有益肤的营养成分，取苦瓜挤汁，调入冰糖饮用，能美容养颜。
注意事项
适宜人群
暑热烦渴、肝热目赤、口舌生疮患者
禁忌人群
低血糖、缺钙人群、脾胃虚寒者
食用方法
凉拌
将苦瓜洗净焯熟，切成片，加调味品凉拌即可。
烹炒
将苦瓜洗净切片，油热后放入锅中，放入调味品后烹炒。
榨汁
把苦瓜洗净后，去掉瓜瓤，切成块，放到榨汁机中，榨出汁液即可
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