导读：全聚德、同仁堂、东阿阿胶……这些国民耳熟能详的老字号品牌，一直都是所在行业的金字招牌，它们承载了无数国人深厚的情感，在消费者心中是“国宝级”的存在。
然而，这些有着深厚历史底蕴的老字号品牌，近些年却因为种种原因，纷纷败下阵来，陷入到了前所未有的危机中！
一
有着155年历史的全聚德，是北京当之无愧的老字号品牌。曾几何时，在北京有一句广为流传的俗语：“不到长城非好汉，不吃全聚德烤鸭真遗憾”。外地人在北京不吃一顿全聚德，就等于白来一趟北京。
价格实惠，肉美汤鲜，是全聚德曾经带给顾客们的美好回忆。在二三十年前那个物质还不太发达的年代，多少北京人拿到工资第一件事就是排队去全聚德吃烤鸭。
带着顾客们的殷殷祝福，全聚德（002186.SZ）在2007年上市。上市前几年，全聚德势头良好，业绩和股价齐头并进。
2012年的财报，是全聚德的巅峰，当年公司营收近20亿，净利润超过1.5亿。
之后，全聚德的业绩开始下滑，并且在泥淖中越陷越深。
2018年，全聚德业绩更是大幅失速：
公司营业总收入17.76亿元，同比下降4.5%；
净利润8865.7万元，同比下降34.8%。
2019年8月份，全聚德公布的中报再次呈现断崖式下滑态势：
上半年实现营业收入7.58亿元，同比下滑13.43%；
净利润3227.83万元，同比下滑58.51%；
扣非净利润2290.38万元，同比下滑69.55%。
全聚德一颓到底的业绩，完全拜自己不断“作死”所赐。
看看消费者是怎么评价全聚德的：
“全套烤鸭套餐298元一份，肉却只有一点点”；
“西瓜汁168元一扎”；
“每桌多收10%的服务费”。
这么贵，这是黄金做的烤鸭和果汁吗？
如果说菜品价格太高的话，那么10%的服务费又是什么鬼？服务比海底捞还好吗？
恰恰相反，全聚德的服务态度差正是大量网友集中吐槽的地方。
自身毛病一大堆，再加上大董、四季民福等同行的冲击，全聚德人气越来越差。
面对冰冷的现实，全聚德也想过转型，尝试过拥抱年轻人。比如在2016年发布“互联网+”战略，在线下门店增设支付宝收款业务。
啥？搞个支付宝收款就是拥抱互联网，拥抱年轻人了？现在练摊的小贩都用微信支付宝收款好吧。
如果搞个支付宝收款都叫变革的话，那全聚德的变革可“真大”啊！
如今的全聚德，早已不是大众吃烤鸭的首选，净利润的大幅下滑已经说明了一切。
全聚德的没落也体现在股价上，从上市不久后的最高价36.51元到如今的不到10元，全聚德市值较巅峰期蒸发超过70%，如今的市值仅剩30亿！
二
同样位于北京，这边有着155年历史的食品界老字号全聚德日渐式微，那边有着350年历史的药品界老字号同仁堂（600085.SH）也遭遇到危机，而且是更严重的质量问题！
2018年12月，在很多消费者心中有极高信誉度的同仁堂被媒体曝出下属子公司北京同仁堂蜂业有限公司存在“回收过期蜂蜜、涉嫌更改生产日期”的事件，严重违反《食品安全法》有关规定。
老字号也造假？相信很多人还不信。但有关部门在深入调查之后，确定事情属实，并对同仁堂蜂业进行了处罚，包括撤销同仁堂（集团）有限责任公司中国质量奖称号，收回证书和奖杯。
面对压力，同仁堂集团对相关人员也进行了追责：集团原董事长等被问责，相关负责人全部被免职。
过期蜂蜜事件，已经不是同仁堂的产品第一次出问题。用“接二连三”这个成语形容同仁堂产品的质量问题，已经远远不够用了，“接二十连三十”还差不多。
2016年，同仁堂因为质量问题被监管部门点名通报了6次，涉及的产品包括了翻白草、加味左金丸、熟地黄、（熟）骨碎补等品种。
2017年，在国家食品药品监督管理总局共公布的22份不合格中药饮片名单中，同仁堂以14次的“优异成绩”高居第二。
最近几年，同仁堂产品多少次上“黑榜”都快数不清了。再这样下去，300多年老字号的信誉就要被彻底消磨殆尽了。
很多人都知道同仁堂药店有句名言：“品味虽贵，必不敢减物力；炮制虽繁，必不敢省人工。”
同仁堂的领导也说过这样一句话：“同仁堂的核心竞争优势在于长久历史积攒下来的文化，从本质上来说有三大支点：一是品种，二是品质，三是诚信。品牌是在这两点基础上积累起来的优势外延。”
嘴上讲着“品质”、“诚信”，但事实却屡次被打脸。同仁堂啊，你可知，最苦的一味药是砸了自己的品牌！
三
谁能想到，“浓眉大眼”的白马股东阿阿胶（000423.SZ）今年以来遭受到了前所未有的危机。
7月中旬，东阿阿胶披露的上半年业绩预告震惊资本市场：预计公司2019年半年度净利润为1.81亿元至2.16亿元，同比下滑75%-79%。
“驴皮吹破了”，东阿阿胶的股价也来了个重重的跌停！
一直以来，阿胶被赋予了某种神话色彩。在被吹成“滋补神器”之后，便朝着奢侈品的方向发展。
从2005年到现在，东阿阿胶的阿胶块已经累计提价18次，价格暴涨了20倍。
就在疯狂涨价的同时，随着互联网传播速度的加快，阿胶的本质也被越来越多的人了解。
比如，2016年丁香医生就撰文指出，燕窝、阿胶、蜂蜜等保健品实际功效堪忧。
人民日报也引用过果壳网的资料，称阿胶、红枣、红糖这些“补血神品”基本没用。
是的，阿胶本身就是胶原蛋白，吃到肚子里就变成了氨基酸，跟直接吃猪皮没啥区别。
当没有人愿意为阿胶交“智商税”的时候，这玩意的销量就遭到了断崖式下滑。
10月底，东阿阿胶公布了三季报，这下更为惨淡：
营业收入9.4亿元，同比减少32.79%；
净利润1594万元，同比下降95.61%；
扣非净利润为-457万元，同比下降101.41%。
如今，库存疯狂积压的东阿阿胶也不得不低下高傲的头颅。员工搞起了直播，熬阿胶卖货，经销商开始6折清仓。
东阿阿胶真是成也驴皮，败也驴皮！
结语
全聚德、同仁堂、东阿阿胶的故事告诉我们，在这个飞速发展的时代，如果老字号还是以“我是老大”的傲慢心态自居，不改进产品质量，不提高服务水平，不亲近消费者，老是想着用涨价的方法割韭菜，最终都难逃跌落神坛的命运。
时代抛弃你的时候，连招呼都不会打一声！
