俗语说“冬令进补，开春打虎”。冬至将至，又到冬令进补的好时节。
湘潭市中心医院中西医结合科副主任彭农建给大家推荐冬令进补佳方——阿胶膏。
它补血养颜，尤其适合女性朋友，如果经常出现头晕、面白、心慌、手足凉、月经量少、月经时间不规律等，坚持服用阿胶膏能很好地改善症状。
下面教大家怎么在家里自制阿胶膏。
常用配方：黄酒、阿胶、熟黑芝麻、枸杞、核桃肉、红枣片、桂圆肉、冰糖。
先在电饭煲里把黄酒烧开，调保温，加入打碎的阿胶片、冰糖，不断搅拌。
搅拌至完全溶解，铲子铲起会挂旗（牵拉不断）。
接着先后加入核桃肉、桂圆肉、红枣片、枸杞、熟黑芝麻。出锅，放入铺了油纸或刷了油的容器内。
冷却后，倒出，切片。
阿胶膏的口感由糖和阿胶的含量决定，糖的含量决定甜味，阿胶的含量决定Q弹感，大家可以根据自己的喜好调整。然而阿胶膏的“娇贵”，又让许多人望而却步。
阿胶膏的“娇”是说它“挑人”，只与血虚且脾胃功能好的人有缘。如果心肝火旺、感冒、湿重、脾胃过于虚弱，吃了它可能会出现上火、腹痛腹泻等不良反应。而“贵”是指阿胶是驴皮所熬制提炼的，价格比较贵。
那怎么办呢？
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对于心肝火旺、湿重、脾胃虚弱非常厉害者，可以在服阿胶膏之前，内服中药，配合拔罐、刮痧、艾灸、穴位贴敷、埋线、针灸等外治调理体质，然后根据体质调整阿胶膏配方。
2
如果心肝火旺，脾气急、容易口干苦，失眠烦躁，眼蒙胀，可以在配方里去掉核桃肉、糖，加一点菊花、玫瑰花、陈皮，口感香甜，香味浓郁。
3
如果有痰湿、脾胃稍弱，容易腹胀、大便稀、胃口一般，可加一点陈皮、山楂，喜欢吃辣的朋友可以加一点姜汁，口感酸甜中夹一点辣，味道爽极了！
4
如果血糖偏高，可以不放糖，许多糖尿病人因为阴血不足，其实更适合服用阿胶膏调理。
5
可以寻找阿胶替代品，牛皮熬制的黄明胶也有类似作用，更适合容易上火之人，且价格便宜一半以上。
说了这么多，您是否找到了自己适合吃阿胶膏的方法呢？当然如果您心肝火旺、湿重、脾胃虚弱比较厉害，建议您到湘潭市中心医院中西医结合科开膏方调整，当好守护自己健康的第一责任人。
咨询热线：0731-58214997
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文图 | 彭农建
编辑 | 刘 超
审核 | 彭秋香
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