本品始载于《神农本草经》，列为上品。《名医别录》载：“阿胶生东平郡（今山东东平县），煮牛皮作之，出东阿县。”陶弘景又日：“今东都下亦能作之。用皮亦有老少，胶则有清浊。”《本草图经》曰：“今郓州皆能作之。以阿县城北井水作煮为真。造之，…
阿胶修治工艺 百年堂 老胶坊，冬至一到熬胶忙， 祭祀井神拜胶神，浸皮卖柴砌大灶， 七天七夜泡驴皮，刮毛去脂荡涤垢， 细细切块进金锅，熬胶必用桑木柴， 金锅银铲阿井水，绵火细熬九昼夜， 担柴九九八十一，担水八八六十四， 胶汁浓稠捞皮块，…
东阿阿胶传统制作工艺还是比较精湛的，有近百余道,历经千年历炼传承,制定了全国首部《阿胶生产工艺规程》和《阿胶生产岗位操作法》,被列为国家级保密工艺,秦玉峰先生被认定为国家非物质文化遗产阿胶技艺现今唯一传承人。而在近代传承传统工艺精…
准备材料：阿胶500克、核桃仁500克、红枣片(干)300克、黑芝麻500克、红糖300克、黄酒750毫升 1、将阿胶块打成粉状，用即墨黄酒浸泡24小时。 2、将核桃仁炒熟，冷却。 3、将黑芝麻洗净，在平底锅内小火炒香，冷却。 4、红枣片或者买红枣去核用剪…
1.阿胶片生产工艺流程图拣选生产操作过程及工艺条件1原药材的整理炮制1.1领料：依生产技术部开写的生产指令和原料领料单领取原料驴皮。双人复核原料质量、称定数量、进厂编号与实物是否相符，是否符合本厂对原料驴皮的有关规定。核对无误后，双…
阿胶是用驴皮做的。 阿胶的形状为长方形的块状，颜色分为棕黑色或者是乌黑色，并且伴有光泽，在光照下呈现出略透明的效果。 并且根据国家药典的明确规定，在制作阿胶的时候只能采用驴皮来熬制，其他动物的皮毛煎熬出来的胶功效不一样，其中如果…
阿胶是使用比较早的中药材之一，现存最早的本草著作《神农本草经》就已收载，列为上品。自汉至民国，有记载的阿胶炮制方法就达20多种，各有各的优缺点，各家论述和争论也很多。 经现代药理实验和研究，目前阿胶统一规范为以下炮制方法： 1.阿胶…
阿胶糕，是由阿胶加相关原料经融化、浓缩、熬煮、进模、冷冻、切制、分装等生产过程制成。其中浓缩、熬煮和切制为关键生产环节，通过对阿胶糕整体感官品质的分析研究，水分为主要影响因素，水分的高低影响阿胶糕的软硬度、粘性、块型、口感等，…
阿胶糕“酒制九蒸”特指承善堂阿胶糕的古法传承做法，是承善堂的独有工艺。所谓的酒制九蒸就是指用绍兴黄酒泡制36个时辰后，分3次共9个时辰进行蒸制而成。
酒 炙 九 蒸 是 传 统 制 作 阿 胶 糕 的 一 种 古 老 技 艺 ， 现 在 承 善 堂 这 个 品 牌 传 承 了 这 项 古 老 技 艺 ， 融 合 现 代 技 术 ， 制 作 蒸 的 阿 胶 糕 。 蒸 出 来 的 阿 胶 糕 不 上 火 ， 而 且 经 过 蒸 制 的 阿 胶 糕 分…
