人在夏季需要的能量是四季中最多的，新陈代谢也是最快的。因此，对于体质不那么好的人们来说，夏季是最容易“虚”的。夏季，“腠理疏，汗大泻”，外界的阳气生发，使心脏跳动加速，人大量出汗，汗为心之液，“气随血脱，血随汗脱”，所以俗话说“苦夏伤阴”，懂得如何夏季养生，对保持身心年轻健康的同样十分重要。
体虚人群，阿胶进补仍是首选。阿胶性平、味甘，补血滋阴、润燥止血，能很好地补充夏季津液的消耗，内补气血，外强精神，是人们安度苦夏的一剂良方。
夏天吃阿胶糕的好处
一、夏季火热伤阴，食用阿胶糕能滋阴润燥
夏天以火为主宰，火热伤阴，人容易口干舌燥、伤津耗液，阿胶糕能滋阴、助肾滋水、调节体液、维持人体阴阳平衡。
二、夏季火热伤气，阿胶糕提高机体活力。
夏季炎热，出汗多，能量消耗大，人容易体倦乏力，炎热的天气也很容易引起人情致变化，让人精神萎靡，食欲下降，阿胶糕能增强机体活力，提升精气神。夏季进补——养心，补气血
《本草纲目》记载:“阿胶，本经上品，性平味甘，虚寒血亏者宜久服之。”阿胶的灵魂在于养，“养心、养液、养气”。 所以才成为贡品、上品，才能千年不衰。阿胶入肝经，肝主生发，生血而养心。俗话说“春养肝，夏养心”，夏天吃点阿胶糕对于心脏的保健和滋养还是很有必要的。
科学配伍，夏食阿胶更健康
有人可能会认为夏季服阿胶会上火。专家解释，其实不是夏季服阿胶会上火，而是很多人体质本身较热的引起的，通过合理的配方，就会解决上火的问题。而大多数人在夏季食用阿胶是不会上火的。夏季暑热伤阴，易引起肺燥，阿胶能滋阴润燥，“阴”即指“血液与津液”，对于夏季养生正相宜。因此，对于身体虚弱需要调理的人，阿胶仍是首选。
如果再适当喝些金银花、菊花茶、凉茶，或在阿胶糕中加入蔓越莓、香蕉干、葡萄干等，那就会达到更好的效果。
夏季阿胶的科学吃法
壹
夏季阿胶糕配方，夏季因为容易上火，所以在制作和食用阿胶糕时要添加一些滋阴去火的中药材。夏季阿胶糕的配方主要有：核桃、黑芝麻、冰糖、大枣、蔓越莓、香蕉干、葡萄干、百合、莲子以及黄酒等，这样做出的阿胶膏不仅仅可以起到补血补气的作用，还可以起到清热去火，滋阴养肺的作用。
如果阿胶糕中加入了莲子，其具有抗癌、降血压的作用。而加入的莲子心，具有去火和暗示的作用，中和因阿胶引起的上火，同时配合莲子起到降血压的作用。
阿胶糕中加入蔓越莓具有调节内分泌、抗衰老的作用，加入葡萄干能够强心、补虚，加入的百合和枸杞可以起到滋阴养肺，清热利尿，清肝明目的作用。所以夏季吃阿胶糕，配方很重要。
贰
夏季阿胶不仅仅可以做成阿胶糕，还可以和汤一起做，不仅仅起到滋补的作用，还可以在夏季补充体内的水分。
补肾的黄连阿胶汤，其实夏季因为流汗多，喝水多很容易出现肾虚，而夏季食用黄连阿胶汤可以做到补肾的作用。选用黄连12g， 黄芩6g，芍药6克 , 鸡子黄2个， 阿胶9g、这样的比例熬制出的黄连阿胶汤具有补肾，安神，泻火的作用。但是如果比例错误的话，效果就会改变，这就是中华中医的博大精深所在。
叁
夏季阿胶其他汤类，其实阿胶在夏季可以制作成很多去火的汤类，比如用苦瓜，龙骨，阿胶制作的谈具有开胃，去火的作用。而选择干螺肉，猪蹄，阿胶熬制的汤可以作为夏季产妇补血的佳品，还可以作为熬夜加班一族的夜宵。土茯苓，瘦肉，番薯，鲫鱼等都可以和阿胶熬汤作为夏季的滋补去火的汤品。
夏天吃阿胶糕的食用问题解答
1、夏季服用阿胶糕是否会上火？
答：其实不是夏季服阿胶糕会上火，而是很多人体质较热，单服阿胶糕容易上火，我们通过合理的配伍，就可以解决这个问题。其实更多的人夏季吃阿胶糕是不上火的。夏季暑热伤阴，易引起肺燥，阿胶糕能滋阴润燥，”阴”即指”血液与津液”，对于夏季养生正相宜。
2、哪些人可以用阿胶糕？
答：阿胶性味甘平，几千年来一直是一种使用人群非常广泛的经典滋补品，药食两用。以下几类人群最适合用阿胶糕：
贫血患者：缺铁性贫血、失血性贫血、营养性贫血、再生障碍性贫血患者；
处于产后恢复期的妇女；
亚健康及体力脑力过劳者：增强体质，提高抗病能力 ；
老年人：可以延缓衰老，提高抗病能力；
慢性病人：扶正祛邪，增强体质，提高免疫力；
女性：可补血养血，美容养颜；
3、阿胶糕每次服用量多少?什么时候服用？服用时应注意什么问题？
答：成年人每天阿胶糕1-3片。早晨、晚上空腹服用利于肠胃吸收，如果肠胃感觉不舒服，也可半饥半饱时服用。
服用注意问题：
服用量：量不要太大，每人每天1-3片为宜，量太大不利于吸收，阿胶糕服用要细水长流；
配伍：夏季或者易上火的人不要将阿胶糕与热性食物一起吃，宜与平性物质如山药、番茄、糯米，或微凉的藕粉、莲子等一起吃。
另外，感冒、腹泻、消化不良时不要吃，女性月经期间不要吃。孕期前三个月和孕期后三个月不要吃，孕期需要服用一定谨遵医嘱~
4、男人、小孩、老人能不能吃阿胶糕？如何服用？
答：阿胶糕能滋阴润燥，益气补虚，增强体质，提高人体免疫力，对于这些人群中体质虚弱者完全适用。
男性每天适量服用阿胶糕可以增强体质，提高抗病能力，尤其对于体力脑力劳动量较大者，非常合适。
小孩因肠胃功能较弱，建议到六岁以上再吃阿胶糕。因身体虚弱，免疫力低的小孩可以适量吃一点，服用量宜在1-2片。
老人因年老体衰，免疫力也逐渐降低，更应该服用阿胶糕。
5、女性在月经期间可以用阿胶糕吗？
答：建议大家月经期间停止服用。
阿胶糕是补血、止血之圣药，对于女性因为血虚造成的月经不调具有很好的恢复调节作用。但在月经期间要减量服用，如服用后引起经量的变化则停止服用 。
6、无病的人可以吃阿胶糕吗？
答：可以吃。阿胶糕本身就是用来增强免疫力，预防疾病的。经常吃阿胶糕的人不但脸色好，而且身体好，不容易感冒。
7、阿胶糕能干什么？可以治什么病？
答：阿胶糕之所以有这么多人喜欢，而且用了这么久，最关键的地方就是它的功效非常全面，滋补功能非常强大，既能治病，又善于预防。它非常适合全家人的日常保健，可保一家人身体强健，不受感冒等疾病困扰。
