阿胶是驴皮经过特殊工艺加工制成的，不仅可以补血养颜，在其他方面也起到很好的滋补调理作用。
阿胶在我国历史悠久，到现在阿胶应该成为一种名贵的药材，适合女性补血、调理身体。它的作用很多，包括滋阴补血、养血止血、滋阴润燥等。
缺铁性贫血、功能性贫血都可以食用阿胶，咳血、消化道溃疡出血等也可以食用阿胶。心烦意乱、失眠多梦、燥热咳嗽、月经不调等都可以吃阿胶。
但是，食用阿胶也需要注意一些问题：
1、食阿胶时注意饮食尽量清淡一些，不要吃油腻；
2、肠胃很差、经常呕吐腹泻的人要慎吃阿胶；
3、感冒的人不建议吃阿胶；
4、对阿胶过敏的人不适宜吃；
5、高血压、糖尿病等人群建议在医生指导下慎重吃。
此外，服用阿胶后避免吃萝卜大蒜等，因为可能会影响到阿胶的效果。如果有上火的情形， 例如嘴巴生疮、小便发黄等，说明上火情形比较严重，对此不建议食用阿胶。
阿胶的食用方法很多，可以炖汤熬汤、可以碎粉末熬粥、也可以浸泡黄酒等，当然可以选择更加直接便捷的胶囊制剂，如莱特维健阿胶气血宝，帮助补血补气，改善女性健康。
