近几年来阿胶备受人们的欢迎尤其是上了年纪的中老年人。虽然这种食物的好处诸多，但并不意味着任何人都适合食用，尤其是下文中的几种人群!
不管是什么原因导致身上出现伤口，在伤口没有愈合期间最好不要食用阿胶，因为这种食物属于活血类，会使伤口不能及时愈合，也就意味着伤口愈合周期会延长，所以建议伤口好了之后再食用它。
女性每个月都会来例假，在这段时间内是需要补身体的，这时千万不要以服用阿胶进行补身体，因为它是活血食物，吃了会使月经量增多从而导致缺血的出现。对于想要食用它的女性，可以在例假结束的时候食用。
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体内火气较大的人群不宜食用
上火是常见的现象，对于体内火气较大的人群最好不要食用阿胶，因为它易使人的火气越来越大，反而适得其反。
对于阿胶不适宜食用的人群还有很多，如体内湿邪较重的人群，感冒患者，腹泻病人，中风患者，脾胃功能不足人群等，另外对于一些特殊人群最后在医生的嘱咐下进行食用，如孕妇、高血压患者及糖尿病患者。
食用阿胶要注意哪些
阿胶不宜冷食;阿胶是滋补类食物，对于它的食用方式建议热食，不要冷食，而热食的方法建议汤剂。
可与其他食物调配食用;对于阿胶本身的味道是独特的，很多人不是太喜欢，所以建议可以将它与蜂蜜或者冰糖进行调配食用，则口感是相当不错的。
阿胶不可与一些食物一起食用;阿胶自身也是有食用禁忌的，在食用阿胶2小时期间最好不要再食用大蒜、萝卜，这样会影响阿胶本身的功效，从而不能达到预期的效果。
服用阿胶后最好不要饮茶;很多食物食用后是不可饮用茶的，而阿胶也是如此，尤其是浓茶，实在喜欢浓茶，可以在食用阿胶几小时后再饮用也是可以的。
体寒人群食用阿胶要注意;对于体寒的人群，最好将阿胶与桂圆一起搭配食用，对祛寒的效果是相当好。
自古以来阿胶备受人们的欢迎，虽然它对人体的作用是诸多的，但不能因为这样在任何时候都食用它，它也是存在很多饮食禁忌，至于是哪些禁忌在上文中都有相应的讲解!
