关于阿胶
阿胶自唐代以来一直都是被视作滋补圣品，而行走天下、亲尝百草的李时珍更是早就将其与人参、鹿茸并称为“中药三宝”。不过，由于正宗阿胶货源少，连见多识广的李时珍都感叹：“真阿胶极难得。”
服用假阿胶，不但对机体无益，而且其中的有害物质还会危害人体健康。因此，自古以来，阿胶行家都在归纳与鉴别何为阿胶中的极品。
色如莹漆，光如琥珀
面平如镜，经夏不软
坚硬而脆，含而可化
稍腥不臭，甜无他味
是宏济堂阿胶的品相
也是好阿胶应该有的样子
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宏济堂阿胶专家九提九炙
非遗工艺唯一传人武祥伦介绍，
要熬制出这样的品相，
背后是“九提九炙”的百年工艺，
高质量的好原料和产品供应，
将老工艺与新科技结合的创新魄力，
及“品味虽贵必不敢减物力、
炮制虽繁必不敢省人工”
的百年堂训。
1915年：宏济堂阿胶一举夺魁，
荣获美国巴拿马万国博览会金质奖章
如今，市面上的阿胶鱼龙混杂，
在这样的市场背景下，
宏济堂阿胶又在行业里
首先应用新技术：
给每一张驴皮做DNA检测。
宏济堂又率先推出了溯源码，
在宏济堂阿胶出厂的每一盒阿胶上，
消费者都会发现印有专门的二维码，
只要手机一扫
即可查询到该批产品从原料处理
到生产、运输的整个流程
虽然两项技术宏济堂投入巨资，
但这是对消费者健康负责的第一步：
假阿胶带来的是什么？
阿胶只能采用驴皮熬制，
有补血滋阴润燥功效。
而牛皮熬胶叫黄明胶，
其功能与阿胶相似但效果次之。
至于用马皮熬制的假“阿胶”，
效果则恰恰相反，
马皮药性下（行）血，
孕妇一旦食用后，
极有可能导致流产。
好原料才能出优质产品，这也是“宏济堂阿胶”金字招牌的价值所在。
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