膏滋的质量由制作膏滋的每一道环节组成,一个环节不到位,都有可能影响到膏滋的质和量。因此,熬出的每一锅膏滋都必须符合这几个标准:
好膏滋,必先有好方
中医最讲究配方,不是随便选几味药材放进去那么容易,更不是谁都能开的。中药的效果不是1+1=2,有可能是1+1=0,也有可能是1+1=5,这就是中药奇妙的地方。一般的好膏滋都是大复方,由十几甚至几百味中药,科学配伍而成,用“一勺膏滋,十碗药”的说法毫不夸张。
灵药,道地是根本
医生定好膏滋方剂,是否灵验,终要落在药材之上;好膏方均是由经验丰富的老药师层层把关药材的选购、验收、炮制、养护、抓药、调配、煎煮等各个环节,所有环节均是专人责任制,透明化管理,不存在任何欺瞒顾客的问题。
选购的所有药材均是无硫熏烤,储存保养精细及时,不含任何有害物质,确保药材正宗道地;所有药材供应商也均是国家GSP认证资质的知名厂家,没有最好,只有更好。
纯水全程泡煎熬
水是生命之源,现代城市饮用水污染严重,为了获得高质量的膏方,熬制膏方全程均采用进口反渗透设备处理后的高质量纯净水,清洗、浸泡、煎药、浓缩、收膏全程均使用高质量纯净水进行加工。
同样一份膏方,药汁提取越充分,药汁量就越大,收膏时间也越长,成本也就越高。用于加工出一份膏方的药汁为四十至六十公斤,以至于用于收膏的燃料用量超大,人工投入也很高,成本远远高于普通的制膏工艺。
用胶只选东阿产
阿胶,出山东东阿,故名阿胶。相传神农氏尝味百草,发明中药。药分上、中、下三品,上品主养生,无毒,多服、久服不伤人,轻身益气,不老延年。汉《神农本草经》以来,历代《本草》皆将阿胶列为上品、圣药、贡品。千百年以来,阿胶以贡品进贡朝廷,而今阿胶进补已成为古风民俗。膏方均采用最为纯正的东阿出品的阿胶做为膏方收膏用胶,好胶才能出好膏。
慢熬遵古法
制作的每份膏方均是经过数小时的文火慢熬,这个过程要技师不停的搅动,将四十至六十公斤重的药汁浓缩成不到一公斤的精华膏滋,其中有大量的成本损耗,如此不计成本,只为膏方药效更好,品质更好。
我们的膏方口感细腻纯正,奥秘就在多道过滤工序之上;药汁煎好后自然沉淀数小时,去掉沉淀物后再过滤三遍,上铜锅熬煮,收膏前再过滤三次。我们膏方制作有一套严苛的流程和标准,从药材的炮制、调配、侵泡、煎煮、沉淀、过滤;到上铜锅后的搅拌、浓缩、打粉、加料、收膏;再到灭菌、包装、储存等等;每道工序严格遵循标准,以求得到最优质的上品膏方。