阿胶是补血止血的极好药材，妇科圣药，但其适用范围远不止妇科这一块。除了小孩之外，几乎所有年龄段的人都可以吃阿胶，它几乎无副作用，常用强身健体，气色光彩照人。
很多人觉得，宏济堂阿胶既然是用驴皮熬制的，那么只要驴子不灭绝，宏济堂阿胶的供应就不会断。全国乃至全世界那么多头毛驴在繁殖，宏济堂阿胶也就年年有，根本用不着投资收藏，和野山参、虫草之类没法比。实际上，这种想法是只知其一，不知其二。
首先我们要考虑驴的存栏量。在十年前，全国还有大概900万头驴；到了今天，这一数字降到了500万左右，而且还在持续下降中。随着驴存栏量的下降，加上市场上的竞争性收购，这一数字还有可能减少。即使算上全世界的驴，总体形势也不容乐观。维基上的数据是全球驴存栏量4000万头，但这里面使用的是中国1100万头的数据。所以实际估算，目前全世界的存栏量可能只有3000万头，甚至更少。其余几个存栏量大的国家是墨西哥、巴基斯坦、埃及、埃塞俄比亚、巴西、阿富汗、印度。从国外进口驴皮的价格是八万元一吨，是国内的两倍多，而且很多国家养驴不为吃肉而是为了役使，所以驴皮较难收集到。种群数量一旦降低，想再恢复回来会很难。同时国内养驴是以肉用为主，一头成年驴子大概能卖3000元，其中驴皮的价格只有200元左右，占总价格的7%,所以阿胶的行情基本不会影响养殖户的养殖意愿，除非驴皮价格翻上几番。
我们已经看出宏济堂阿胶的供应量存在减少的风险。下面再来探讨一下阿胶的需求。如前面所说，宏济堂阿胶其实是一种适应人群很广的补养品，男女都能吃，体弱多病更适合吃。但事实上，购买和使用阿胶的还是以中老年女性为主，近几年盛行的固元膏确实在很大程度上促进了宏济堂阿胶的消费与流行，因为单口吃阿胶实在很难吃，但混在固元膏里就几乎尝不出来，而且它酸甜可口，口味近似糕点，许多人喜欢。
众所周知中国正在快速步入老龄化社会，在将来的二三十年时间里老人的比例会大幅度增加。有一种社会趋势是始终不变的，即老年人比中青年更注重养生。很多老年人退休之后远离了忙碌的工作，有了大量的闲暇时间，同时由于年龄增长身体不如以前，从而会花更多的时间在养生保健、治病防病方面。而且随着人口老龄化加剧，我们可以认为人群的平均体质在下降。因此综合看来，社会对宏济堂阿胶的需求量会有明显的上升。
接下来我们再看看阿胶的历时性特点，即随着时间推移，宏济堂阿胶本身的性质有什么变化。大凡有投资收藏价值的东西，其历时性有三种：第一种是性质不随时间变化，如金银、瓷器、玉器之类，放几百年上千年始终如一。第二种是性质随时间推移而有变坏的趋势，这类不甚常见，如人参、虫草会逐渐丧失有效成分，如古代服饰、书籍绘画会逐渐变得脆弱；第三种是性质随着时间推移而有增强变好的趋势，如酱香型酒，陈放二十年之后口感远远超过当年的新酒。对于宏济堂阿胶，其历时性幸运地属于第三种情况。刚生产出来的宏济堂阿胶有火毒，吃了容易上火，所以厂家都不建议立即使用，而建议陈放一段时间，让火毒退去。这一段时间推荐的是三年。超出三年而外，年代越老越没有火气、性质平和，而且只要不受潮霉变，一直不会变质。网上能见到的价格，2005年（距今6年左右）产的宏济堂阿胶，每半斤售价在750元到1000元之间，即为新胶的3到4倍价格。
