AI赋能千年非遗技艺，中国福再创中国智慧

近日，喜讯传来，福牌阿胶及其“阿胶智能化生产关键技术研究及应用示范”项目被山东省工信厅评为“现代优势产业集群+人工智能”试点示范企业及项目，这是福牌阿胶探索中国智慧又一个里程碑式的新发展！AI赋能千年非遗技艺，中国福再创中国智慧新高度！

坚守匠心，独家传承千年非遗技艺

福牌阿胶发源于“中国阿胶之乡”——济南市东阿镇，传承5000年东阿镇正宗阿胶文化、技艺，1856年咸丰御笔赐福闻名于世，1915年荣获巴拿马万国博览会金奖，1950年成为新中国第一家专业阿胶生产企业，是全国首批“中华老字号”企业、“中国制药工业百强”企业，唯一拥有“八大国字号荣誉”企业。

福牌阿胶独家传承千年东阿镇“贡胶”熬制技艺，技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。熬胶技艺靠熬胶技师一代代继承下来的经验判断，文字无法全面记载。建国之初，东阿镇有代表性的老作坊传人组织到一起，建设了全国第一家专业阿胶厂——山东平阴阿胶厂（山东福胶集团前身），实现了5000年阿胶文化、技艺、配方的大集成。匠人匠心的传承，铸就国宝贡胶品质。自建厂70年来，福牌阿胶无一起质量事故，抽检合格率百分之百，保证了消费者吃到最纯正、道地的阿胶产品。

科技创新，引领阿胶产业迈向新时代

科技创新发展主导着人类社会的发展，中国正从制造业大国向创新型国家转变。同样地，作为现代阿胶智能化科技的领航者，福牌阿胶也始终走在创新的道路上。它在传承古法技艺基础上，专注技艺的创新。

福牌阿胶拥有高新技术企业、省级技术中心、博士后科研工作站、济南市胶剂工程技术中心、济南市胶剂中药质量评价工程实验室等技术平台；拥有以新阿胶、阿胶补血口服液为代表的12个中药新药品种研发，其中9个新药为独家品种。同时完成研制13个保健食品和30余种食品。目前12个新药品种均已上市，并培养出年销售额过亿的品种阿胶补血口服液。

企业实施“全产业链质量管控”模式，构建国内领先的技术创新平台，打造智慧工厂，树立高标准引领行业发展。在国内率先建立了驴皮冷链物流体系、驴皮追溯体系、驴皮DNA检测室，以现代科技保证了产品的正宗品质。福牌阿胶在行业内首次利用斑马鱼技术解读阿胶，用现代技术诠释中医瑰宝的魅力。

七十年代，福牌阿胶第一个制定了阿胶操作规程，无序手工作坊进化到标准化流水线作业，八十年代第一个制定了阿胶国家标准，传统黑笨粗的中药进化到精准度量的科学时代，九十年代第一个研制自动化化胶罐，熬胶锅，工业1.0进化到工业2.0，二十一世纪，开创阿胶新吃法，缔造了百亿阿胶新市场，2019年正式立项智慧工厂项目，积极拥抱云计算，人工智能。

AI赋能非遗技艺，永无失传风险

随着人工智能技术快速发展，大数据、物联网、云服务等新一代信息技术，在工业应用中汇能聚智。在这样的形势下，福牌阿胶“阿胶智能化生产关键技术研究及应用示范”项目意义重大，它使福牌阿胶的阿胶生产跨过传统的自动化，同步建设智能工厂，实现现代智能生产与传统非遗文化的共生。

该项目针对作为山东省特色优势产业的阿胶生产过程智能控制以及智慧工厂的建设，基于该行业及与之相近的药食品生产企业普遍存在的生产过程自动化水平不高、信息采集率低下、传统工艺色彩强或工艺控制基本依赖于技师经验等基本现状，以福牌阿胶为示范工程建设企业，从解决基础自动化应用入手，以数据融合特征明显的工业大数据处理技术、机器视觉和太赫兹检测技术、神经网络学习与控制优化建模技术、工业云平台和虚拟现实技术为关键技术，实现过程信息的覆盖与积累、传统工艺的挖掘、智能优化控制的应用、多厂区协同调度的智慧工厂建设，提升阿胶产品质量的稳定性和物料有效成分的利用率，缩短批次周期时间，减少能耗，提高生产线的多产品工艺优化柔性。从此，千年传承的非遗技艺实现由AI薪火相传，永无失传风险。