原标题：人工智能强劲助力，千年非遗福胶技艺再升级 2019福牌阿胶第70届神农祭拜暨阿胶滋补养生文化节举行

传承千年非遗精神，弘扬中国阿胶文化。2019年12月22日冬至时节，福牌阿胶滋补养生文化节暨第70届神农祭拜典礼，在“中国阿胶之乡”古东阿（即东阿镇）福牌阿胶股份有限公司神农广场隆重举行。具有深厚阿胶文化底蕴的古镇——东阿镇，再一次成为人民关注的焦点，一场兼具传统历史和人工智能科技的文化饕餮盛宴拉开帷幕。

福牌阿胶总裁杨铧致欢迎辞，他介绍了中国阿胶的历史文化，福牌阿胶祭拜人类始祖神农炎帝的现实意义，并阐述了福牌阿胶产业的未来发展方向。

山东省、济南市两级非遗管理部门的相关领导致辞发言，在充分肯定了福牌阿胶在全国非遗项目——阿胶制作技艺传承方面做出的突出贡献，号召所有企业以福牌阿胶为榜样，让非遗技艺代代传承。

代表着阿胶产业最前沿科技的福牌阿胶AI赋能智慧非遗项目，“基于大数据和信息物理系统的阿胶生产传统工艺挖掘及智能化应用”同时进行启动仪式，该项目的启动标志着福牌阿胶的阿胶生产跨过传统的自动化，同步建设智能工厂，实现现代智能生产与传统非遗文化的共生。从此千年传承的非遗技艺将由AI薪火相传，永无失传风险。

神农遍尝百草，护佑百姓健康，被尊称为“药王”、“谷神”。祭拜神农，是为了坚守神农尝百草的实事求是科学态度；为了弘扬神农为人们健康不惜自我牺牲的伟大精神；为了纪念神农遍寻灵丹妙药造福人类的巨大贡献。

相传在东阿镇的狮耳山上，神农就曾以兽皮炼丹制出阿胶，千百年来，阿胶以其卓越的养生功效，广受历代医家推崇，中医药的圭臬巨著《神农本草经》中将阿胶列为上品，李时珍誉阿胶为“补血圣药”，《本草纲目》载：“阿胶，本经上品，出东阿，故名阿胶。”党委书记、董事长杨福安虔诚的净手、上香、登坛祭拜、恭读祭文，亲率公司非遗传承人传递薪火，共同点燃金锅银铲熬胶的圣火，五千年神农精神在圣火中得到永生。

水是阿胶之魂，冬至启封浪溪河、古阿井，以阴阳之水熬胶保证优质阿胶。其中古阿井水为阴，浪溪河水为阳。

据旧《东阿县志》记载，县东南三里，有泉，后成井，即现在东阿镇的古阿井，位于福牌阿胶东阿镇生产基地内，目前已成为福牌阿胶独有资源。古阿井水将驴皮中的脂肪层和角质层过滤，使驴皮回归纯净原生态。

浪溪河水为阳，狼溪河水则富含矿物质，使阿胶夏天不变软，冬天不变硬，营养也更容易被人体所吸收。福牌阿胶在东阿镇建立了中国阿胶文化园，园区规模宏大，将整条狼溪河容纳其中，狼溪河水成为福牌阿胶独家使用的熬胶用水。

此外，福牌阿胶还独家使用熬制贡胶的狮耳山驴皮，作为唯一选料标准，七道驴皮检验工序严把质量关；独家继承流传千年的东阿镇“贡胶”熬制技艺，被列入“国家级非物质文化遗产名录”，遵古炮制。“水、皮、技”三者相辅相成，制成的阿胶“色如琥珀、黑如翳漆”，表面平整，光滑细腻，光透如琥珀，为上乘好阿胶。

传承精华，守正创新是中华老字号福牌阿胶的基业长青之道，代代相传，敬师奉茶是非遗技艺薪火相承的见证。解放前，阿胶传承人会在冬至日宴请老师，新中国成立后这一优秀传统延承。在每年活动中，国家级非物质文化遗产传承人、福牌阿胶党委书记、董事长杨福安先生都要到邓氏树德堂堂主邓发第五代传人邓世祥家中拜谒，今年邓老先生已仙逝（享年96岁），杨福安带领传承人向百岁师母敬师奉茶，聆听教诲。邓老夫人叮嘱福胶人要继续恪守“厚德载福”的祖训，实实在在做优质好阿胶，将福牌阿胶所承载的“皇室贡胶品质、巴拿马金奖等荣誉”代代传承下去！”

坚守工匠精神是非遗文化传承的根基。活动现场，福牌阿胶举行了非遗工匠师傅收徒传承仪式，徒弟向师傅敬茶、师傅向徒弟传授技艺口诀，师徒共同宣誓，誓要将非遗技艺、工匠精神代代相传。非遗技艺、工匠精神离不开传承，技艺在手手相传，口口相授中薪火不绝。作为传统阿胶的继承者、现代阿胶的奠基者、未来阿胶的开拓者，福牌阿胶多年来肩负着光辉艰巨的使命，以“为健康努力每一天”作为企业使命，以“成为国际一流健康养生集团”为企业愿景，全面推动健康养生产业发展！

（本报山东福牌阿胶股份有限公司通讯员 黄历）