春夏秋冬四个季节，为什么如此美好的春天来一个那么煞风景的“春困”呢?中医讲究“天人合一”，而春困也是“天人相应”的一种方式。因为春季是一年之始，阳气始生，清阳上升，如果人能够适应的话，反而能神清气爽，不能适应则会出现“春困”的表现。季节交替，从“冬藏”到“春生”，天气变暖之后人体的新陈代谢逐渐旺盛，耗氧量不断地加大，大脑的供氧量减少，加上暖气温的良性刺激，人们就会感到困倦思睡。
“春困”也不是人人都会中招，体质比较虚弱的人会比较容易春困，之所以上班族是春困的重灾区，是因为上班族由于长期坐着办公，运动量减少，所以体质已经下降了，季节变化身体往往不能很好地适应，所以就会出现疲乏困倦的状态。
还有一点春季正是肝脏活跃的季节，如果肝火过旺，就会影响整个消化系统。肝病患者之所以容易疲劳，正是因为消化不良无法吸收营养，才造成四肢乏力、手脚冰凉的。
阿胶糕主要成分是阿胶、黑芝麻、核桃仁、黄酒、冰糖，同时也有根据不同口味的需要添加其他配料，比如红枣、枸杞等。
养生功效
01
阿胶
阿胶，入肝经，滋肝阴，宜于春季养肝。清代黄宫绣《本草求真》载，阿胶，味甘气平，质润，专入肝经养血；阿胶治疗虚症，并通过补血起到滋润皮肤的作用，还能调经保胎,增强体质，改善睡眠，健脑益智，延缓衰老，有助于防治包括癌症在内的多种疾病。
02
黑芝麻
中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。
03
核桃仁
李时珍在《本草纲目》中提到:核桃能"补肾通脑，有益智慧"。同时核桃仁还具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。对患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的人群，食用核桃仁可起到滋补治疗作用。
04
红枣
草药书籍《本经》中记载到，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。
05
黄酒
在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的"四大家族"中，当数黄酒营养价值最高，而其酒精含量仅为l5%~l6%，是名副其实的美味低度酒。黄酒有活血祛寒、通经活络、减肥、美容、抗衰老的功效。
06
冰糖
冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。
将上述原材料经过熬制、研磨并依照特定的比例成分制作而成，具有营养价值高，保健养生作用明显的特点。
阿胶糕做法
配料：阿胶250g、黄酒250ml、黑芝麻200g、冰糖150g、核桃仁200g、红枣片150g
1、将阿胶捣碎，倒入打粉机打粉；红枣去核，切成条备用；冰糖捣碎备用；将香油均匀的涂抹在托盘内。
2、将黄酒倒入熬胶锅内，大火加热至黄酒沸腾，加入冰糖，搅拌至冰糖溶化。
3、倒入阿胶粉，温度降低80-100℃，以不糊锅，少产生气泡为宜，保持胶液在未沸与微沸之间调节，不断搅拌约10-15分钟，熬至挂旗。
4、加入红枣、核桃仁、黑芝麻（可根据个人调补加入其他佐味），搅拌均匀。
5、取出放入涂抹好香油的托盘内，压平。
6、放入冰箱冷冻一晚，取出后切片即可食用。
