阿胶的常用服用方法：
方法一：1.将阿胶砸碎(用捣筒或布裹着胶块放在较 硬的台面上,用锤子砸成碎末)。2.取3-9 克(约每块的十分之一至三分之一),放入带盖杯内加入冰糖末少放,用沸水适量冲开。3.搅拌。4.加盖放置5-10分钟即可服用。
方法二：1.取阿胶250砸碎。2.置带盖的盆内,用黄 酒250毫升加盖浸泡2-3天。3.泡透后, 加入热水约100毫升,冰糖250克,或炒 熟的黑芝麻、核桃仁(破碎同豆粒大小) 适量。4.将盆置于锅内,蒸或炖约0.5-1 小时,蒸炖过程中经常搅拌,待全部溶 化后取出,凉后,放入冰箱内保存。5. 每日早晚各一次,每次20-30克,(1-2汤 匙)加适量开水冲服即可。若气虚乏力可 配入适量的人参液同服。若畏寒怕冷则 加桂圆肉适量(同核桃仁一起加入)同服。
阿胶的服用另外方法：
1、牛奶冲服 将阿胶粉碎成细粉状，每次取3克置于牛奶杯中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，温服，口感香甜绵软，回味悠久。 目前，市场上有速溶性“阿胶饮宝”颗粒，是用阿胶配以牛奶、巧克力、可可粉、甜味剂精制而成，属保健食品。
2、膨化食用 用微波炉进行阿胶膨化试验，得到酥香可口的阿胶珠，直接口中含化，纯香持久，效果满意，方法如下： 先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上约0.5厘米厚，然后将破碎成黄豆大小的阿胶丁相互间隔0.5厘米撒到蛤粉上面，按动微波启动键，设定火力10乘，定时3分钟即可。
3、炖烊服用 具体可分为下面四个步骤进行。 将碎阿胶放汤盆中，加黄酒适量浸泡12小时;取冰糖适量，加水化成冰糖水，滤去渣后倒入泡软的阿胶中;将盛阿胶的容器放锅中，隔水蒸1—2小时，取出放凉后服用 阿胶的服用方法：首先将一块阿胶砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗，阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜，搅拌均匀即可服用。 阿胶还能这么吃：阿胶加葱、蜂蜜煎服，可治老人或体质虚弱都大便不通。 阿胶配伍艾叶，可防治流产、腹痛出血。 阿胶加黄芪、大枣服用，可治因分娩出血过多或月经量过多引起的气短、乏力、头晕、心慌 阿胶与蒲黄配伍，可治咳血，鼻出血。 特别提示：阿胶性昧十分滋腻，容易引起消化不良的症状，脾胃不好的人，服用阿胶时最好配些调理脾胃的药，这样能促进阿胶的消化吸收，效果当然加倍，有一个小偏方，服用阿胶前吃点开胃的酸菜，小菜。 不少血虚的女性，同时还存在气虚的症状，主要表现为气色不佳，气短不爱讲话，疲倦乏力，容易出汗等，中医认为气和血密切相关，因此补血的同时补气才能加强疗效，巩固战果，可与黄芪、党参等补气药同用，将阿胶20克，黄芪20克，和红糖，糯米一起熬粥，也是一道不错的气血双补粥。
