阿胶糕，早在唐朝的时候就已经开始流传，当时民间称之为“贵妃美容膏”。有传为杨贵妃所创，配方有阿胶、核桃、黑芝麻、黄酒以及冰糖等。此方药膳书中屡有记载，常食可以养血
今天，阿胶与核桃等制作成糕点食用，民间并不罕见，而在古代只有大户人家的千金，官宦人家的太太，才会食用阿胶以达到美容养颜、延年益寿的目的。阿胶糕在流传的过程中，又加进了大枣、枸杞，以增强其补血的作用。同时，借助大枣的补中益气作用，也减小了阿胶、核桃的油腻性。
阿胶最离不开什么?当然是黄酒啦!爱“喝酒养生”的朋友，都知道黄酒活血，对身体大有好处哦~没想到黄酒的到来，真是锦上添花!
科普：熬阿胶为什么用黄酒?一方面黄酒有通血脉，活血、养血功效，是中药药引子，帮助阿胶药性发挥，促进药性发散;还有一方面黄酒能去掉阿胶的腥味，还有保鲜防腐的作用。
辅料：
黄酒：在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中,当数黄酒营养价值最高,而其酒精含量仅为l5%~l6%,是名副其实的美味低度酒。黄酒有活血祛寒、通经活络、减肥、美容、抗衰老的功效。
红枣：草药书籍《本经》中记载到：“红枣味甘性温、脾胃经,有补中益气,养血安神,缓和药性的功能。”现代药理研究现,红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞,是一种药效缓和的强壮剂。
枸杞：枸杞具有补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神、祛风治虚、延年益寿、坚筋骨之功效。对有血气两亏、高血压、体质虚弱、视力下降、贫血的症状的人群非常适用。
冰糖：冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。
核桃仁:李时珍在《本草纲目》中提到:核桃能“补肾通脑,有益智慧”。同时核桃仁还具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。对患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的人群可起到滋补治疗作用。
黑芝麻：中医中药理论认为,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症,在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑。
阿胶糕保存：冷藏6个月，常温3个月(夏季除外)，建议1-2个月之内吃完口感最佳!阿胶糕一天1-2片，养颜补血，如果上火，可以减量。
阿胶糕的功效：
1、阿胶是当之无愧的补血圣药，能够益脾补肾，补血养血，对于改善贫血、血虚症状有很好的效果。
2、阿胶糕中的阿胶、红枣等成分能够补血养颜，使面色红润;黑芝麻有滋补肝肾、润发护发、抗衰除斑的功效;核桃仁又有助于清除体内毒素的作用。因此常食阿胶糕可以使皮肤紧绷、红润而有光泽。
3、阿胶糕可以改善月经不调、经血不止、妊娠出血及产后虚弱等症状。
4、对男性具有固肾益精的作用，可以改善男子身体虚弱、贫血性心悸、头晕、气急、神经衰弱、失眠多梦;
5、对老人具有延缓衰老，提高免疫力的作用;
6、对小孩具有改善肺热阴虚，燥咳干燥，提高免疫力。
