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阿胶飞龙汤和元明皇后吕苦桃

一碗阿胶飞龙汤,其汤清见底,胶香四溢,汤中红、白、绿、黑四色相间,其味鲜咸异美,令吕苦桃滋养得当,生下未来的开国皇帝隋文帝。

元明皇后吕苦桃,山东济南人,西魏十二大将军之一、北周随国公杨忠之妻,隋文帝杨坚之母。吕苦桃是隋朝太祖武元皇帝杨忠之妻、隋文帝杨坚之母  。她出身寒微,生长于北魏末年的山东泰山附近。六镇起义时,武川镇少年杨忠流落于此,吕苦桃和他结下姻缘,从此离开家乡一路跟着杨忠南征北战,与家人天各一方分离。
阿胶飞龙汤和元明皇后吕苦桃
杨忠后来和独孤信追随魏孝武帝元修来到关中,投奔宇文泰麾下,建立了很多功勋,成为了西魏十二大将军之一,进入了统治阶级核心集团。北周建立后不久,又进位隋国公。吕苦桃一路妻随夫贵,在怀孕期间,吕苦桃因气虚体乏而妊娠反应不良,可是急坏了隋国公。宫中皇后知道隋国公夫人贤惠有礼,遭此不幸甚是心疼,为了安抚隋国公,不耽误为国出谋划力,皇后命太医入驻隋国公府邸侍奉吕苦桃,并赏赐安胎固元的滋补圣药阿胶。
阿胶飞龙汤和元明皇后吕苦桃
隋国公爱妻心切,专门狩猎到榛鸡,准备让吕苦桃好好滋补,病榻上的吕苦桃则让婢女将阿胶与榛鸡同熬之,一道鲜香滋补的阿胶膳食令吕苦桃爱不释口,气色好多了,宁心安神地睡了觉。醒来后吕苦桃面色紧张地屏退丫鬟奴才,瞧瞧告诉隋国公自己梦到飞龙冲天,揽月入怀的梦兆,着实令隋国公又惊又喜,这可是天子诞生的征兆啊,喃喃自语这碗汤真乃是阿胶飞龙汤,在其滋养下,吕苦桃足月平安生下杨坚。隋朝建立后,隋文帝追崇为元明皇后。

阿胶飞龙汤和元明皇后吕苦桃

阿胶飞龙汤烹制技巧:

原料:

百年堂阿胶,飞龙5 只(榛鸡重约 1200 克 ),发好的口蘑 50 克 ,料酒 40 克 ,精盐 5 克 ,味精 3 克 ,胡椒粉 1 克 ,葱、姜各 20 克 ,鸡汤 3000 克 。

烹制方法:

1. 将飞龙收拾干净,去尽腹内血块杂质。口蘑洗净,葱、姜洗净,适当切片待用。

2. 将飞龙入开水中氽过,捞出洗净,放入一不锈钢锅中,添上等鸡汤 3000 克 ,将百年堂阿胶粉、口蘑、葱、姜片、料酒一同放入,烧开,移至小火慢烤,待飞龙煮至软烂,将飞龙和口蘑捞出放在碗中,拣净葱、姜,汤中适量放入精盐、味精、胡椒粉,烧开,浇在碗中即可。

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