唐中宗是中国历史上少有的两度称帝的帝王，他一生极富传奇色彩，亦是非常注重养生，才得以平安度过武则天的杀戮猜疑。
那么，唐中宗是以哪款养生膳食滋补圣体，重夺帝位的呢？
这要从唐中宗的父皇母皇开始说起，相传，唐代时高宗皇帝李治与女皇武则天的合葬陵，诀要寺门前的锅盔开头拔取中乾县东北25千米的五峰山，后因穴位风水不祥瑞，而改选在乾县城北3千米的梁山上。梁山景物精妙，是当年秦始皇、隋文帝巡幸游览之所，位于毂下长安西北80千米，在“八卦”中属于乾位，故将陵墓喻为乾陵。乾陵营建工程浩荡，征用了数万名匠地利民工。
当时，有个叫冬娃的小伙子，从小获得母亲，与阿爸两人相依为命，他生性智慧，怠惰憨实，很受乡邻的称誉。谁料其后阿爸因病卧床，冬娃每天除了上山打柴外，归来回头还要给父亲烧菜做饭，长年累月多么干，便练就了一手做饭的烹饪技术手段。修建乾陵征用民工时，他替爸爸去做工，因人多而活门又繁重，饭食经常不能按时吃，丰满不堪。有一天，他肚子饿得切实撑不住了，就悄悄地在路边挖了一个土窝窝，架上自己的头盔，把面与匀放在盔内，在盔下烧着柴禾，过了一下子，他从盔内掏出烙成的馍一尝，酥脆可口。他快活极了，就把这个办法通知了同伴，让各人改用铁锅去烙，终归吃起酥，闻起香，一传十、十传百，就形成为了这类奇特的锅盔馍。唐中宗继位后，听闻了这道因自己父母而出的锅盔美食，既兴奋又好奇，韦皇后知晓唐中宗落魄之时，因天天担忧母皇武则天会杀害自己，而导致气血不顺，精神紧张兮兮。韦皇后决定以皇家贡品阿胶汤为辅料，搭配锅盔，烹制出一道阿胶锅盔，每日为唐中宗调理龙体，令其气血顺畅，处理政务亦精神抖擞。
百年堂阿胶锅盔烹制方法
【配方】百年堂阿胶6g、小麦面粉415g、温水230ml、酵母5g、绵白糖10g、芝麻2小勺、精盐5小勺、五香粉2小勺、孜然粉6小勺、豆油适量。
【做法】 1.面粉、酵母、温水、白糖、1小勺盐，混合，和成光滑面团，放温暖处发酵；百年堂阿胶以黄酒烊化熬成汤汁。2.发酵好的面团取出，排气揉匀。3.将面团分成两份，将每一份揉匀。4.将每份擀成薄片。5.涂上油。6.撒上2小勺盐、2小勺五香粉、3小勺孜然粉，涂匀。7.自下而上，紧紧的卷起。8.稍微搓长。9.盘上卷，尾端塞入下面。10.稍稍擀薄。11.撒上一勺芝麻，用擀面杖再擀几下，擀成生坯形状。12.做好的两个锅盔生坯盖上锅盖发酵30分钟。13.小火慢烙，烙好一面，轻轻翻面。14.烙成两面金黄即可。15.烙好的锅盔，出锅放入平盘，切块食用。未吃完的，晾凉后盖上布，防止变干硬。
