东汉末年，袁绍兵败身亡，几个儿子为争夺权力互相争斗，曹操决定击败袁氏兄弟。袁尚、袁熙兄弟投奔乌桓，曹操向乌桓进兵，击败乌桓，袁氏兄弟又去投奔辽东太守公孙康。
曹营诸将向曹操进军，要一鼓作气，平复辽东，捉拿二袁。曹操哈哈大笑说，你等勿动，公孙康自会将二袁的头送上门来的。于是下令班师，转回许昌，静观辽东局势。
公孙康听说二袁归降，心有疑虑。袁家父子一向都有夺取辽东的野心，现在二袁兵败，如丧家之犬，无处存身，投奔辽东实为迫不得已。公孙康如收留二袁，必有后患，再者，收容二袁，肯定得罪势力强大的曹操。
但他又考虑，如果曹操进攻辽东，只得收留二袁，共同抵御曹操。当他探听到曹操已经转回许昌，并无进攻辽东之意时，认为收容二袁有害无益。于是预设伏兵，召见二袁，一举擒拿，割下首级，派人送到曹操营中。
曹操笑着对众将说:"公孙康向来俱怕袁氏吞并他，二袁上门，必定猜疑，如果我们急于用兵，反会促成他们合力抗拒。我们退兵，他们肯定会自相火拼。看看结果，果然不出我料!"
当时曹操见大计如己所料，很是高兴，准备开宴会与诸将士庆祝一番，厨子心领神会，以当地特产莲子和补血益气的阿胶为主料, 经厨师加工后, 色白、味甘, 加冰糖制作成美馔。
汤盆作岸, 有岸有水, 火在中央．用餐者围桌而坐, 火光映照, 边吃边谈, 组成了＂隔岸观火＂ (孙子兵法第九计) 景象, 最后作为一道甜羹上桌, 极具健脾养骨的功效，借着菜名与计谋的同吉祥之意，令曹操和将士们吃的酣畅淋漓，把宴会推向更浓的气氛。
原料:
主料: 百年堂阿胶、蒸发莲子２５０ 克．
配料: 红緑樱桃各１０ 粒、酒精５０ 克．
调料: 冰糖２５０ 克．
制法:
１、將锅洗刷干净, 注入清水１０００ 克, 随即加入百年堂阿胶粉、莲子、冰糖, 汤开撇去浮沫．
２、取汤盆一个, 盆内扣入小碗一个, 將制作好的冰糖莲子倒入盆中, 同时放入红緑樱桃．再把酒精倒入一小平盘中, 放到扣着的小碗上, 上桌后將酒精点燃, 关闭电灯
