燕窝富含胶原蛋白、矿物质、表皮生长因子，燕窝的水溶性物质较多，容易吸收，口感好，是女性调养美容的上品。皮肤70%由胶原蛋白组成，吃燕窝能使皮肤更加富有弹性及韧度。
工艺：蒸
口味：家常味
准备时间：数小时
烹饪时间：<60分钟
用料
燕窝 10克
水 适量
冰糖 15g
枸杞 5克
阿胶糕 8克
冰糖阿胶燕窝的做法
1.把燕盏放入碗中，加入纯净水或矿泉水，水要没过燕窝并浸泡4小时以上；
2.放入过滤网内冲洗除去杂质，如果发现有细小的绒毛可以用镊子剔除；
3.阿胶糕切碎备用；
4.在炖盅中放入燕窝与阿胶糕；
5.再在炖盅中放入枸杞与冰糖；
6.加入纯净水或矿泉水，水量要高过燕窝一指节；
7.放入蒸箱蒸50分钟即可。
冰糖阿胶燕窝成品图
烹饪技巧
燕窝浸泡不到位会导致口感下降
