任何一种食物都有它的适应症和使用禁忌，阿胶糕也不能除外。但是在日常食用中要注意它不能与哪些食物一起吃。
阿胶糕不与牛奶一起食用
牛奶的蛋白质容易和阿胶中的有机物发生反应，降低滋补效果，因此服用阿胶糕时，忌用牛奶送服。
阿胶糕不与浓茶一起食用
茶水中含有茶多酚等物质，如果一同服用会阻碍营养物质的吸收，会影响阿胶的功效。食用阿
胶糕前后１小时不要喝浓茶。
阿胶糕不与绿豆汤一起食用
因为绿豆是属于寒凉性食物，具有解毒的作用，与绿豆汤一起服用会降低阿胶的功效，所以间隔开时间服用。
阿胶糕不能和大蒜一起食用
食用大蒜会影响阿胶药效。大蒜属顺气和促消化食物，而阿胶是补气药物，这一补一顺作用相抵，大大降低阿胶功效。所以，服用阿胶前后不要吃大蒜，以免降低药效。
阿胶糕不能和大黄一起食用
大黄是泻火的，一同服用会失去阿胶的营养作用。
