在中国历史长河中涌现无数神童，不过他们都是男儿，而女神童却知之甚少，在民风开放的大唐王朝不仅涌现唯一女皇帝，还在民间出现了华夏第一女神童牛应贞，相传，牛应贞美丽聪慧，养身有道，她常年饮用一盏阿胶桑仁粥，粥质酸甜清香，淡淡的阿胶醇香，益气养血、补肝滋肾。
牛应贞少年聪颖，十三岁时，能诵佛经二百余卷、儒经子史数百卷，曾在梦中诵《左传》，一字不漏。往往熟睡中与人谈论，数夜不停。相传，牛应贞长期背诵古诗词，史书典籍，达到了无人能敌的地步，慕名而来的大人们居然都不是这个小女娃的对手，令牛应贞名声大噪，连长安宫里的皇帝都知道了这个女神童的厉害，决定好好会一会这个女娃娃。
一道圣旨传到牛家，牛应贞应召入宫，宣政殿之上皇帝威仪之势却也没令牛应贞怯场，反而对宝座之上的皇帝点头笑了笑。皇帝见了倒是有些小小怯场，佯装镇定地以四书五经考察牛应贞，她都能倒背如流，皇帝却言道女子懂那么多知识又有何用，准备以此削弱牛应贞的气势，没想到牛应贞以女皇武则天，饱读诗书终称帝的典故反驳，令皇帝好不尴尬。
后来，皇帝宴请文武百官，又为难牛应贞，若女子只会读书，那谁来女红，谁来做饭？牛应贞只是浅浅一笑，借调了几位司膳房女官们，不一会了，牛应贞就率领女官们端出一道道鲜香美味的菜肴，令皇帝大吃一惊，没想到牛应贞还能做出宴会上的菜肴，真是奇女子也，而且牛应贞还端上一道压轴粥，说此粥名曰阿胶桑仁粥，乃是自己在家养生之膳食，以补血益气的阿胶，桑仁熬制而成，可以醒脑明目，对皇帝的龙体可是有滋补佳效呢，此时此刻，皇帝不得不当众夸赞牛应贞乃大唐传奇女神童。
阿胶桑仁粥烹制技巧
【主料】百年堂阿胶9克、桑仁30克（鲜者加倍），大米100克，白砂糖适量。
烹制方法：
将阿胶碾碎成粉，将桑仁择净，用清水浸泡片刻，而后同大米放入锅中，加清水适量，煮为稀粥，待熟时调入白砂糖，再煮一、二沸即成，每日1－2碗。
