明朝最尊贵的国母当属明仁宗的诚孝张皇后，被后世誉为女中尧舜，据谷应泰《明史纪事本末》：宣皇晏驾，新主幼冲。王振以青宫旧侍，俨然自负顾命。其时三杨犹在位也。太后贤明，有汉马氏、宋高后风。
那么，这位历经洪武、建文、永乐、洪熙、宣德、正统六朝的传奇女性，是如何保养凤体，得以长寿稳操大明江山的呢？
我们先来了解张氏一生的履历，她历经燕世子妃、皇太子妃、皇后、皇太后、太皇太后，张氏孝谨温顺，侍奉成祖夫妇尽心周到，经常将成祖夫妇御赐的阿胶熬成热汤，每日三盏，不仅自己凤体调理得当，还令成祖夫妇亦滋养得体，所以很得成祖与徐皇后的欢心。
朱高炽因为多次被朱高煦离间，加之身体肥硕，无法骑射，毫无朱棣马上雄姿，朱棣屡次想另立太子，张氏所生长子朱瞻基聪慧好学，深得成祖宠爱，成祖也很喜爱张氏这个儿媳妇，所以最后为了这些原因，才没有废太子。
待明仁宗继位，张皇后料理六宫井井有条，然而明仁宗继位不倒一年，便轰然逝世，令张皇后如雷轰顶，彻底地意识到身在皇家，保养身体是何等的重要！
所以，在明宣宗继位后，尊封母亲张皇后为皇太后，张氏因而成为明代第一位皇太后。当时军国大事多受命于张氏，听从她的裁决。当时海内安宁祥泰，宣宗对母亲入奉起居，出奉游宴，四方有所进献，即便是微小物品，也一定要先奉送给张氏，宣宗见母亲多年来操持国家大事，非常辛劳，银发渐现，遂还寻遍医书典籍，在太医的建议下，以阿胶与何首乌为料，每日一盏阿胶何首乌粥，粥质鲜滑，醇香滋补，使得张太后气血顺畅，乌发重生，两宫慈孝天下皆知。
宣宗在位十年后亦驾崩，此时的明英宗继位，张氏尊为太皇太后，多年来依靠阿胶何首乌粥的滋养，使得张氏老当益壮，继续辅佐幼主。因此，在明朝历史中，朱瞻基与其父朱高炽虽然只执政11年，但政治清明、人才辈出、社会祥和，被后世称为“功绩堪比文景”，史称“仁宣之治”。在两任皇帝的背后，始终离不开一个人的辅助——诚孝张皇后。
通过诚孝张皇后的人生履历，我们可以发现，正是因为有了阿胶何首乌粥的滋养，才使得张氏延年益寿，乌发重生，以老当益壮之气势维护了大明江山。
阿胶何首乌粥烹制方法
【配方】：
百年堂阿胶6克，何首乌30克，粳米50克，红枣2枚，白糖适量，水500毫升。
【做法】：
1.将何首乌洗净晒干，研为细粉，每次用30克，选上好粳米50克，百年堂阿胶6克，红枣2枚，白糖适量，加水500毫升，放入沙锅内，先煮成稀粥，
2.然后和入首乌粉，轻轻搅匀，用文火烧至数滚，见粥汤稠粘停火、盖紧焖5分钟即可。每天早晚餐温热顿服。
