阿胶甜酒鸡蛋羹

阿胶甜酒鸡蛋羹的做法

1.先将鸡蛋打入碗内，用筷子搅匀。

2.将阿胶打碎，在锅内浸泡，加入甜酒少许清水，用小火煎煮，待胶化后，倒入鸡蛋，放入鸡蛋，放盐调味，稍煮片刻即可食用。

@营养小常识@

1、甜酒含丰富的糖类、维生素等营养物质，能活血行经，滋补性较强。

2、阿胶能补血止血、滋阴润肺。

3、鸡蛋能养心安神、补血养阴、清热解毒。

4、此羹具有滋养、清热宁血、调养冲任的功效。对于妇女阴血不足、血虚生热、热迫血溢而致的产后恶露不尽有良好的食疗效果。既能养体、又可止血。