很多人都知道吃阿胶中含有很高的营养价值，也有很多人通过食用阿胶来滋补身体，那么阿胶的功效有哪些呢?阿胶糕我们自己在家里也是可以制作的，阿胶糕的制作方法你知道吗?阿胶虽好，但是有些人是不适合食用的，什么人不适合吃阿胶呢?一起来看一看。
阿胶的功效
益智健脑作用
阿胶中含有很多的营养物质，不仅能缓解紧张的学习情绪，让大脑和身体得到很好的放松，对于增强体质也有一定的作用，此外，还能让身体更加的强壮，精力更加的旺盛。阿胶中还含有小子活性肽，对于记忆的增强也有很好的作用，同时，还具有一定的抗疲劳作用。
缓延衰老作用
阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿作用。
强筋健骨作用
阿胶补血液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御风湿的伤害。
神奇的美白功效
世上没有丑女人，只有懒女人。没有哪个女人不想天生拥有白皙的肌肤，更何况俗话说，“一白遮三丑”。美白的化妆品始终坚挺于化妆品柜台的销售排行榜，摒弃这些缤纷多样的化学品，科学证明阿胶能够抑制黑色素的形成，从而令皮肤焕白。人的肤色受到黑色素的影响，黑色素由黑色素细胞产生。而良客订制阿胶糕富有丰富的胶原蛋白质及20余种微量元素，它具有显著的抑制酪氨酸酶活性以及抑制黑色素合成的作用，从而使我们变白。
补钙，阿胶也有份
任何年龄层的人都会有一定的钙流失，这是我们肉眼看不到的，但是有些人经常会抽筋、扭伤、睡眠不好，这些都和钙的流失有很大的关系。经常食用阿胶还有一定的补钙作用。阿胶中含有甘氨酸，能有效的促进钙的吸收。同时，还能预防钙的流失，对于骨质疏松也有一定的预防作用。
抗癌作用
实验观察发现阿胶对细胞免疫有双向调节作用。并对NK细胞的活性有较好的增强作用，而NK细胞在阻抑肿瘤的发生中起到一定的作用。此外，阿胶有促进健康人淋巴细胞转化作用，同时也能提高肿瘤患者的淋巴细胞转化率，用以辅助抗癌，可使肿瘤生长减慢，症状改善，生命延长。
在使用放疗、化疗时，食用阿胶，可减少副作用，增强体质，增强药物耐受性。
调经安胎作用
阿胶还能调理月经不调，尤其是因为血虚、血瘀、血热导致的月经不调。经常服用阿胶具有理血调经的作用。同时，阿胶还能补阴血，所以还有一定的安胎、养胎的作用。有些女性朋友在孕期会有胎动不安的症状，这个时候也可以适量的服用阿胶，有很好的治疗效果。
阿胶糕的制作方法
1、敲碎阿胶,黄酒留一小碗,其余的全部泡阿胶,用保鲜膜封好,不然酒会挥发的,等黄酒把阿胶泡化了。
2、泡下黄酒后,时不时去搅动下阿胶,免得粘碗底。建议泡了5天后才开始动手。
3、熬制前的准备工作,红枣去核切碎。
4、核桃仁切碎。
5、桂圆肉切碎。
6、秤好足够的枸杞。
7、芝麻炒熟。
8、中火,锅里倒入一点点油,倒入余下的黄酒,倒入阿胶,大火煮沸后改小火,用勺不断的搅拌,搅拌30分钟(基本上是阿胶全部化到黄酒里),注意整个过程一定不能糊锅,从底往上翻。
9、倒入冰糖,熬至稠的状态。加入核桃、红枣、桂圆,继续搅拌,大概五六分钟(一定要贴底搅拌,不然很容易糊锅,切记小火)再加入黑芝麻,枸杞,搅拌一起,不会就会慢慢拉出丝来,等搅拌一起,这时会慢慢拉出丝来,关火,再拌一分钟。
10、给模具上油,放入阿胶糕,压实,待冷却后拿出来切片。
什么人不适合吃阿胶
1、容易上火的人，如有肝火、心火、肺火者，舌头边边和舌尖泛红，舌苔少，而且在午后容易发热，潮热盗汗，两颧潮红，五心烦热，形体消瘦，晚上睡觉容易失眠并且多梦的，都属于阴虚体质的人，不宜服用滋补阿胶。
2、湿热内蕴的痰湿体质人群也不宜服用阿胶。这类人多表现为口干、口苦、口黏、口气重，经常有疲劳、无力、头晕、眩晕的感觉，而且腹胀满、胸肋胀痛、大便不爽、大便黏腻有恶臭、小便黄等，而且明显的表现是舌苔厚腻，黄舌苔或者白腻。
3、有伤口或外伤的人。阿胶有活血的功效，如果身上有伤口的话不能服用阿胶，要等到伤口结疤后才能吃。而有外伤史、跌打损伤史的人也不宜服用。
4、血瘀体质的人。这类女性经常有月经不调的现象，如月经延后、有经血块、经血颜色暗黑、下腹刺痛、月经结束点滴不尽，甚至点滴月经至半月，每次月经来之前的痛经程度会加重。
5、脾虚、消化功能不好的人。
结语：阿胶是一种很好的滋补品，价格也是不便宜的。很多女性朋友会选择阿胶来调理身体，尤其是气色不好、月经不调的女性朋友，吃阿胶会有很好的调理作用。此外，阿胶并不是每个人都适合食用的，上面提到的几种人是不适合食用阿胶的，否则会加重身体的不良症状。
