今天教大家在家蒸阿胶的简单做法
食材
阿胶 250g
黄酒 500ml
红枣 250g
冰糖 230g
芝麻 350g
核桃 250g
枸杞 100g
方法/步骤
1. 准备好材料洗净备用，阿胶冰糖打粉，红枣去核。
2. 芝麻红枣核桃炒香，大概3~4分钟，闻到香味或听到芝麻啪啪声即可。
3. 黄酒下锅煮沸，调小火，加入阿胶和冰糖，煮至浓稠的状态，期间要不断搅拌，避免黏锅。
4. 把芝麻，红枣，核桃，枸杞倒下，快速搅拌，搅匀后出锅。
5. 倒入事先铺好保鲜纸的盒内，压平。
6. 完全冷却后把保鲜纸撕掉。
7. 最后切片就大功告成咯。
总结
1. 准备好材料洗净备用，阿胶冰糖打粉，红枣去核。
2. 芝麻红枣核桃炒香，大概3~4分钟，闻到香味或听到芝麻啪啪声即可。
3. 黄酒下锅煮沸，调小火，加入阿胶和冰糖，煮至浓稠的状态，期间要不断搅拌，避免黏锅。
4. 把芝麻，红枣，核桃，枸杞倒下，快速搅拌，搅匀后出锅。
5. 倒入事先铺好保鲜纸的盒内，压平。
6. 完全冷却后把保鲜纸撕掉。
7. 最后切片就大功告成咯。
