阿胶被称为圣药
有据可依！
药王医圣赞阿胶
阿胶，久服轻身益气。——《神农本草经》
阿胶，补血圣药。——《本草纲目》
阿胶，血肉有情之品，滋补最甚。——《临证指南医案》
《神农本草经》将阿胶列为“上品”，相传神农氏尝百草，发明中药。药分上、中、下三品。上药养命，中药养性，下药治病。上品主养生，无毒，多服、久服不伤人，轻身益气，不老延年。
“药圣”李时珍盛赞阿胶为圣药，李时珍生长于明代嘉靖隆庆万历三朝，这个时间段内的医学风气是强调“以人补人”，最有名的大补之药是秋石、紫河车等，李时珍对这种风气极为厌恶，所以牵涉到大补之类的药材，也惜字如金，不肯轻易赞美。民国医家黄杰熙直接以“妙药”盛赞阿胶：“人之病虽多，不外水火气血之病，真阿胶滋补潜流血脉之力甚大，故为妙药”。
千年圣药、药食同源——阿胶
近代，国家食品药品监督管理局，直接把阿胶列入我国第一批“药食同源”的中药材，不但可以入药，也可以入食。
《中国药典》直接记载：阿胶呈长方形块，黑褐色，有光泽，质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状，气微，味微甘，性味甘、平，归肺、肝、肾经。现代，阿胶在治疗血液病及滋补方面表现出独特的治疗效果，被称为“血液的保护神”、“固体代血浆”。
医药大咖说阿胶
——中国工程院院士张伯礼：安全有效，传承根本
阿胶安全有效是其经久不衰、得以传承的根本：“如果只是有效，但不安全，阿胶不可能历久弥新。如果只是安全，而没有明显的养生延年功效，它也不可能流传至今。”
——国学大师、院士朱良春：药食两用，滋补良药
阿胶临床既可单独服用，又可配伍应用，还可通过饮食疗法达到强身健体、延缓衰老之功，被历代医家用作调理气血的良药。
科学验证挺阿胶
除了历代医药大家的临床验证、医药典籍的记载以及民间滋补经验的印证外，现代药理学研究，也从科学角度证明了阿胶的效用。
1.补血养血
阿胶能促进白细胞和红细胞的升高，促进骨髓和脾造血干/祖细胞BFU和CFU的增殖，补血效果明显。阿胶的活性成分能恢复骨髓造血微环境，减轻放、化疗药物对骨髓组织的损伤，保护造血系统。
阿胶促进骨髓造血细胞的增殖活性[1]
2.养颜抗衰
阿胶能抑制酪氨酸酶活性从而抑制黑色素的产生，具有显著的美白效果。同时，阿胶能显著清除自由基，并能提高皮肤细胞自身的SOD、CAT、GSH-Px等的活性，具有显著的抗衰老和美容效果。
3.抗疲劳
阿胶具有显著的抗疲劳和提高运动耐力的作用。能显著降低运动血乳酸的生成，加速运动后血清尿素氮的清除，促进运动性疲劳的消除。
4.提高免疫力
阿胶对白细胞、NK细胞、B淋巴细胞和T淋巴细胞亚群均具有明显的升高作用，并能延缓肾、肝等解毒器官的退化，提高胸腺指数和脾脏指数，提高免疫功能。
5.润肺防霾
中国医学科学院北京协和医学院药理实验证明，阿胶可有效改善雾霾对肺部组织的损伤。阿胶对雾霾造成的大鼠呼吸功能的损伤有较好的改善作用，改善呼气量、每分钟通气量，降低血清LDH、血液NEUT数量。
