很多电商平台卖的阿胶的详情中基本上都有一个挂旗的图片的，很多品牌的阿胶都以阿胶挂旗作为阿胶品质的一种标准。那到底阿胶挂旗是什么呢？熬阿胶为什么要挂旗呢？下面跟着阿胶网小编一起来看一看吧。
阿胶挂旗是什么?
很多人认为阿胶挂旗其实就是熬制了多长时间了就可以挂旗了，其实阿胶挂旗并没有固定的时间的，一般是用固定的工具将熔化的阿胶挑起，如果阿胶可以形成一张透明的胶质层，且没有像液体一样往下流就是挂旗成功了。
熬阿胶为什么要挂旗？
阿胶的主要原料是驴皮，辅之以黄酒、豆油、冰糖。阿胶挂旗其实就是将阿胶与三种辅料熬制到了均衡的一种状态，如果无法挂旗则说明驴皮没有彻底熬化，所以说阿胶挂旗就是驴皮成功熬制成阿胶的一种标志。所以所有的阿胶产品都以阿胶挂旗作为一种品质的保证。其实我们自己熬制阿胶也是可以熬到挂旗的状态的。
吃阿胶的好处
1、滋阴润燥，特别适合在秋季多吃。
2、预防骨质疏松，增加体内钙质的含量，起到补钙促进身体健康的作用。
3、促进凝血功能，降低血管的通透性，特别是对于女性而言，平时适当的吃些阿胶还具有调理月经不调，促进身体健康，预防贫血促进美容等作用。孕妇适当的吃阿胶还有保胎之功。
4、防癌抗癌。
5、准妈妈吃阿胶可保胎。
6、美容减肥，阿胶自古就是有钱人养生的好选择，阿胶也具有美容美发之功效。
7、提高免疫力，对于亚健康人群日常适当吃阿胶有助于提高人体免疫力。
8、抗辐射。
9、清肺润肺缓解咳嗽，促呼吸系统健康。
10、改善睡眠质量。
