说到阿胶糕，相信大家都很熟悉了。阿胶糕是很好的补血产品，尤其适合女性食用。适当的食用能让人气色越来越红润，身体越来越健康。大家也都知道，阿胶糕的价格并不便宜，所以我们在挑选的时候一定要多加注意。现在市场上的阿胶糕鱼龙混杂，质量参差不齐，辨别阿胶糕的真假显得尤为重要。今天我们就来说一下，购买阿胶糕时，如果看到这3种，大家千万不要购买，很有可能是假的。
一、看颜色
我们购买阿胶糕的时候，首先要观察一下它的颜色。如果阿胶糕的颜色乌黑，色泽度高，里面的食材，也就是核桃仁、黑芝麻这些食材都能看得很清楚的话，这样的阿胶糕才是真的。如果黑度不够纯，看上去和蒙上了一层膜一样，摸起来也有种假滑的感觉，这样的就是假的阿胶糕，大家千万不要购买。
二、闻气味
大家都知道，阿胶糕是由驴皮熬制而成的，所以真正的阿胶糕会有一股淡淡的药味。但是如果你要购买的阿胶糕闻起来有一股腥臭味或者塑料味的话，那就很有可能是假的。这是由于假的阿胶糕添加了牛皮和明胶等下脚料，所以闻起来会有腥臭味和塑料味。大家遇到这种阿胶糕也不要购买。
三、溶于水
将一小块阿胶糕放入水中净值一段时间，如果是真的阿胶糕会在水中慢慢的融化开，里面的食材也会散开，水慢慢变成红色，变化非常的明显。而假的阿胶糕就不容易溶于水了，只能溶一小部分或者直接不溶。
