有人认为阿胶是冬令补品，其它季节不可以吃。其实，这种观点是错误的。阿胶益气补血，滋阴润燥，男人女人大人小孩都可以吃，一年四季都可以吃。
人顺四时，道法自然，仅从季节来说，春天吃阿胶可以养肝。且俗话有“春养肝，夏养心”，所以，在春天吃阿胶，是很合时宜的一件事情。
俗语说道：“百草发芽，百病发作”。春天是欣欣向荣的季节，但也有乍暖还寒、还寒乍暖的天气，最考验人体的抵抗力，是容易患病的季节。因此春天更应注意保健养生，防患于未然。
中医认为，春季主风，风伤人，春季多风，风为百病之长，最易损人之肝，尤其易耗人肝阴，使人肝阴不足，因此春季也是肝病高发的季节。肝为风脏，主藏血。肝阴不足则会出现头晕、眼干、目涩、胁肋灼痛、手足蠕动，舌红少津、脉弱细数等症，甚至会出现肝风、中风。所以，春季最宜养肝息风。
阿胶则入肝经，滋肝阴，宜于春季养肝。清代黄宫绣《本草求真》载，阿胶，味甘气平，质润，专入肝经养血。清代叶天士《神农本草经读》载，所以妙者，驴亦马类，属火而动风。肝为风脏而藏血，今借驴皮动风之药，引入肝经。
跟随节气在春天吃阿胶养肝养生是比较适宜的养生方式，那在平日的生活饮食里，也有一些需要注意的事情。下面就跟随小编来了解一下春天饮食的注意事项：
1、规律饮食去火润燥：春天尤其要注意饮食，吃饭不要饥一顿饱一顿，少吃大鱼大肉等肥腻食物，多吃蔬菜、水果，多喝茶。
2、水和蜂蜜化燥必备：春天，干燥的天气容易消耗掉人体内的水分，所以，春天多喝水是第一要务。《本草纲目》上记载，蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效，是“健康长寿的妙药”。早上起床喝一大杯温蜂蜜水，对化解“春燥”很有好处。
3、少吃过咸过辣食物和干果：身体干燥的另一原因是吃辛辣、过咸食物太多。而炒货类食物除了干燥外，往往还含有很高的盐分。所以，尽管坚果营养价值较高，也不能无限制地吃。
春季养生法则
养肝为先：依据祖国医学理论，四季之中，春天属木，而人体的五脏之中，肝也是木性，因而春气通肝，养肝，就从春天开始。春天阳气升发，肝气、肝火易随春气上升，而肝阳旺盛，易致高血压、眩晕、肝炎等疾病。
阿胶，入肝经，滋肝阴，宜于春季养肝。清代黄宫绣《本草求真》载，阿胶，味甘气平，质润，专入肝经养血;清代叶天士《神农本草经读》载，所以妙者，驴亦马类，属火而动风;肝为风脏而藏血，今借驴皮动风之药，引入肝经。阿胶养肝有巧方，在日常生活中您可配以合理药膳，便能达到滋补养肝的功效。
防旧病复发：季节的转换和气候的变化，容易引起体弱老人旧病复发，如出现头晕、目眩、精神疲倦等症;内热体质的人，春季易目赤、咽喉痛;肝火偏旺的人，春季容易血压增高，睡眠不足。这些患者应当在冬季就加强调理，保持体内阴阳平衡。一旦出现症状，不能只顾局部治疗，而应按时气、体质和病症进行整体治疗。有人认为阿胶是冬令补品，其它季节不可以吃。其实，这种观点是错误的。阿胶益气补血，滋阴润燥，男人女人大人小孩都可以吃，一年四季都可以吃。人顺四时，道法自然，仅从季节来说，春天吃阿胶可以养肝。且俗话有“春养肝，夏养心”，所以，在春天吃阿胶，是很合时宜的一件事情。
中医认为，春季主风，风伤人，春季多风，风为百病之长，最易损人之肝，尤其易耗人肝阴，使人肝阴不足，因此春季也是肝病高发的季节。肝为风脏，主藏血。肝阴不足则会出现头晕、眼干、目涩、胁肋灼痛、手足蠕动，舌红少津、脉弱细数等症，甚至会出现肝风、中风。所以，春季最宜养肝息风。
阿胶则入肝经，滋肝阴，宜于春季养肝。清代黄宫绣《本草求真》载，阿胶，味甘气平，质润，专入肝经养血。清代叶天士《神农本草经读》载，所以妙者，驴亦马类，属火而动风。肝为风脏而藏血，今借驴皮动风之药，引入肝经。
