现在人的养生意识越来越强了，像阿胶这种滋补品，很多人家里都有，都会自己买阿胶回来自己做，但是有些人在家自己做阿胶糕都会有一个问题，不会结块，这是什么原因呢？熬阿胶糕怎么做才会结块，熬好的阿胶糕冷却后放入冰箱12小时后就可以结块，以下是详细做法。
主料：阿胶500克、核桃仁500克、红枣片500克、黑芝麻500克、黄冰糖320克
辅料：黄酒1000毫升
步骤：
1、将阿胶块打碎，用古越龙山绍兴黄酒浸泡24小时。
2、将黑芝麻炒熟。
3、将核桃，红枣洗净，在平底锅小火炒香。
4、红枣片或者买红枣去核用剪刀剪成片。
5、将黄冰糖倒入浸泡后的阿胶中，在锅烧开然后小火熬制半小时，将阿胶块和冰糖融化。
6、将融化后的阿胶放在小火上熬煮至挂旗。
7、依次添加核桃、红枣、黑芝麻，在锅内搅拌均匀关火。
8、准备好平盘，在四周及底部刷油再铺上硅油纸，再刷油，便于冷却后取出。
9、倒入搅拌好的阿胶糕，用手铺平，按压严实。
10、冷却后放入冰箱12小时后取出切片。
11、将每片切成大小约10克左右，放置保鲜盒内，每天早晚各一片，装小包装带子也可以，出门方便携带。
