寒风凛冽的冬季，是小动物们的冬眠时期，也是我们收藏、滋补的最佳时期。作为最珍贵的补品之一的阿胶，即便价格较高，也挡不住人们对她的热情。阿胶是一味比较经典的滋补中药，道地阿胶以由驴皮、东阿水为原料，用百年传承工艺熬制而成。有补血养颜、养肝补肾、帮助提高免疫力等功效，每逢秋冬季很多人喜欢来点阿胶养养身子。
劣质阿胶一再被曝光 行业加大监管力度
随着人们对阿胶的需求越来越大，阿胶市场逐渐扩张，一些劣质阿胶、假阿胶也混入其中。每隔一段时间，就有某知名品牌阿胶造假被爆出的新闻。让消费者对阿胶产生了质疑，不信任阿胶；也让阿胶行业被梦上一层雾霾，一些正规的阿胶企业更是深受其害，产品遭到消费者的抗拒。
为肃清行业造假现象，让消费者放心吃阿胶，阿胶的故乡东阿县出台了相关规定，并实施了一系列措施，严厉打击阿胶造假现象。自2017年3月份以来，东阿县先后在全县范围内组织开展了4次大规模的市场整治活动，在2019年的2月份发布了“东阿县阿胶团体标准”，不但查阿胶真不真，还查阿胶含量足不足。
阿胶行业良性发展 标准先行
2019年10月9日，由山东省农业科学院生物技术研究中心、山东东阿国胶堂阿胶药业有限公司和山东省食品药品检验研究院联合起草的《阿胶质量DNA控制规范》正式由山东省标准化协会批准发布并公告。对生产企业的产品质量进行约束，一次性阻断牛马骡、猪羊驼等杂皮的混入。企业生产好阿胶，消费者放心服用阿胶。
《阿胶质量DNA控制规范》主要是针对于企业制定的标准，意在从源头阻断阿胶造假的问题。其手段是借鉴了山东东阿国胶堂的在生产质控中引入的DNA分子鉴定技术。而东阿国胶堂是为数不多坚持以纯驴皮为阿胶原料的生产企业，无论处于怎样的大环境中，从来没有发生过以其他动物皮代替驴皮生产阿胶的恶劣事件。这不仅仅是因为东阿国堂自身产品质量过硬，还因为DNA检测技术的成功实施。
阿胶质量DNA控制规范出台 阿胶扫码查真伪
DNA检测技术在2002年开始尝试用于阿胶原料的检测，后来在东阿国胶堂和山东省农科院的联合发力下于2015年得到完善，从阿胶原料到阿胶中间体，再到阿胶成品都进行DNA检测，形成了一个比较全面的“DNA质控体系”。
使用此项技术进行阿胶保真，有三大明显优势。一是全面检测，杜绝了阿胶生产的某一个环节造假；二是第三方检测，东阿国胶堂的所用DNA检测过程都是由山东省农科院完成，避免了企业自检的局限性和抽检部门的偶尔性；三是可自查阿胶检测报告，每一种阿胶及阿胶产品在经过DNA检测后，山东省农科院会保留相应的备案，消费者直接扫码阿胶包装盒上的二维码，即可得到阿胶的DNA分子检测报告。阿胶是否为驴皮，驴皮含量有多少，都可以检查出来。
DNA生产质控是否可靠 东阿国胶堂给出答案
在实施DNA检测技术最初之时，并不被人看好。有人觉得不靠谱，实施没有意义；有人觉得实施DNA检测技术可能会暴露自己的产品问题，不支持DNA检测技术。即便承受了巨大压力，东阿国胶堂也始终认定DNA检测技术，坚信只有经得起检测的阿胶才是好阿胶。
2015年，东阿国胶堂主动将DNA检测技术引入到了阿胶的生产质控中，用于阿胶的真假检测。这也说明了东阿国胶堂自身产品过硬，敢于将自己暴露于DNA的检测下。实施DNA检测的五年中，东阿国胶堂的阿胶被印上了“DNA全检阿胶”的标志，阿胶保质期延长至60个月，并且成为阿胶行业前三甲。无一不说明东阿国胶堂眼光的独到之处，对阿胶行业发展敏感而有远见。如今，东阿国胶堂的DNA生产控制体系被推广至全行业，《阿胶质量DNA控制规范》的正式实施。这既是对东阿国胶堂的一种认可，也是对DNA检测技术的认可，证明了DNA检测技术的可执行性。
冬季是滋补旺季，也是阿胶的大卖之际。各种阿胶品牌纷纷面市，作为消费者一定要擦亮眼睛。现在DNA检测普及，很多商家都说进行了DNA检测。但我们要弄清楚是否是全方面的DNA检测，是否是第三方检测，是否在山东省农科院留有检测备案。切记能够扫码的不一定就是真阿胶，第三方检测很重要。
