何为药膳？取药物之性，用食物之味，食借药力，药助食功。
良药不苦口，食之味美，观之形美，效在饱腹之后，益在享乐之中药膳究竟是什么：
药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。
它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
东汉医圣张仲景临床验证阿胶实际疗效，善用以治疗妇科及血液等疾病，在被后人誉为医学经典著作的《伤寒杂病论》中，以阿胶配伍成“胶艾四物汤”、“川芎当归胶汤”、“白头翁加甘草阿胶汤大黄甘遂汤”、“黄连阿胶汤”、“黄土汤”、“炙甘草汤”、“猪苓汤”等，用以治疗内科、妇科等多种疾病。临床应用千百年，至今被医家所重视。
阿胶能补血养血，强健体质，增强免疫，但是单一食用阿胶要根据每个人的体质，阿胶人参草本膏以15种中药密炼而致，极易吸收，不分体质，没有特别的禁忌，而且效果好，术后病人一般消化功能较弱，因此阿胶人参草本膏是非常有利于术后病人恢复健康，是术后恢复的良好选择。更是全家老少食疗养生的必备之品。
下面小编分享三款阿胶膏方养生药膳
阿胶红枣姜汤：气血双补，滋阴养胃
配料：阿胶人参草本膏，老姜，红枣，黑糖
做法：将老姜切片，冷水上锅，将以上配料统一放入锅中熬制。两碗水煎煮成一碗水的比例
该药膳经济实用，非常适合气血两虚，肠胃虚弱的男士和女士，且口感浓郁，每天早晚两次喝。
阿胶石斛鸭：温和滋养、固气补血、养颜美容之圣品
配料：鸭肉，阿胶人参草本膏，姜片，葱，蒜，料酒，淘米水，新鲜石斛
做法：鸭肉洗净，用阿胶人参草本膏和料酒腌制15分钟左右，适量放入盐，将葱姜蒜爆炒，加入腌制好的鸭肉进行爆炒，加入淘米水和新鲜石斛，大火煮开，小火炖煮，加入适量调味料，收汁起锅。
锁阳猪腰：补肾壮阳，固精益气，男女都适宜
配料：新鲜猪腰，胡椒粉，姜片，料酒，阿胶人参草本膏
做法：猪腰洗净，将猪腰用刀片开，加入以上配料，隔水蒸制10分钟，放入适量盐。
