（1）莲子阿胶粥
【原料】莲子30g, 阿胶10g, 糯米100g。
【制作及用法】将莲子放入碗中，用沸水浸泡片刻，去莲心后备用；将阿胶打成细粉，放入莲子碗中，拌和均匀，隔水蒸熟，待用；将糯米淘洗干净，入锅，加水煮沸，调入蒸熟的莲子、阿胶拌匀，按常法制成糯米粥即成。每日早、晚分食。
【功用及主治】益气健脾，宁心安神。
（2）阿胶绿豆汤
【原料】阿胶15g, 绿豆50g。
【制作及用法】 将阿胶打粉，备用。绿豆加水适量，煮沸，加入阿胶粉。调匀，熬成清汤服用。
【功用及主治】夏日服用，可滋阴润燥、清凉解暑。
（3）瘦肉阿胶汤
【原料】阿胶15g, 瘦猪肉250g, 精盐、味精、酱油、葱花、姜丝适量。
【制作及用法】 将阿胶打粉备用，猪肉洗净切块；锅内放入猪肉、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝，加水适量，煮沸，改为小火炖至肉烂入味；加入阿胶烊化，出锅即成。吃肉喝汤，隔日1次，连服20天。
【功用及主治】 滋阴润燥、补中益气。经常服用，可缓解夏日冰镇饮料对脾胃的伤害。
