因孕妇属于特殊群体，建议前三个月不要服用，如果想服用，需在医生指导下使用，三个月之后可按正常量服用。
因孕妇胃肠功能常会受孕激素的影响，阿胶宜放在汤粥里，比如阿胶蛋花汤、蘑菇汤、番茄汤、粳米粥等，利于消化吸收。
服用后，应该观察肠胃功能以及是否有上火等情况，若有异常，最好减量或暂停服用。
由于产妇在生产过程中会流失大量血液，极易造成失血性贫血，如服用阿胶补血，需等到恶露排尽后，服用几天后如恶露没有再出现，可放心服用。
此时服用阿胶，不仅可以有效改变贫血症状，还可以提高产妇及孩子的机体免疫能力，对哺乳没有任何影响。
产妇可以服用的其他类阿胶食品，包括阿胶糕、阿胶口服液、阿胶枣等。
阿胶自古男女通用。女人因受经、孕、胎、产的影响，失血的机会多，因此中医有“女子以血为本”的说法，大家误以为阿胶只有女人才可以服用。
其实，阿胶除了可以调理妇科疾病，还可以滋阴、润肺，而它养血止血的作用不仅仅限于妇科血症，很多出血的疾患也可以服用阿胶，如咳血、吐血、便血、尿血，用阿胶配合其他药食同源的食品治疗，均可起到很好的作用。
所以，服用阿胶并非女性的“专利”。
另一方面，阿胶能填精补肾，和补肾的食物一起服用，可以对因精血亏虚引起的阳痿早泄等性功能障碍和前列腺问题有良好的作用。
中医讲“精血同源”、“精血互化”，这里的“精”指构成人体的精微物质。服用阿胶可以提高精子质量，增强精子活力，增加受孕能力。
此外，南朝医学家陶弘景在《名医别录》里记载：“阿胶，微温，无毒。主丈夫少腹痛，虚劳赢瘦，阴气不足，脚酸不能久立，养肝气。”文中明确指出对于男子，阿胶可以补肝肾，强壮体质。
此外，阿胶还可以抗疲劳，提神醒脑，增强机体活力。对于工作、精神压力非常大的现代男性来说可以适当食用阿胶。
阿胶还能润肺养肺，对经常吸烟的男士，使用阿胶对其健康也是很有益的。
总之，阿胶是男女皆可食用的。
儿童因肠胃功能较弱，建议到六岁以上再吃阿胶。因为身体虚弱，免疫力低的儿童可以根据医生建议适量服用，用量宜少于3g，最好采用将阿胶放入汤粥之中的吃法，这样有利于养胃。
老人因年老体弱，免疫力也在逐渐降低，更应该适当服用一些阿胶来强身健体。若肠胃不佳者，可将阿胶粉放入汤粥中服用以养胃。
同时，老年人因年迈体衰，气血不足，津液亏虚，容易便秘，可以使用阿胶、蜂蜜一同冲服，养阴润燥，缓解便秘的症状。
阿胶还可以预防老人骨质疏松的发生有很好的作用。因此，老年人是可以吃阿胶的。
阿胶能补血养血，强健体质，增加免疫能力，因此有利于术后病人恢复健康。
