自制葡萄酒虽然没有保质期，但是它有最佳的饮用期。不同的葡萄酒最佳饮用期不同，像白葡萄酒和桃红葡萄酒的最佳饮用期限是1~3年内。红葡萄酒则是3年以后，但也并非是越老越好。主要是由于葡萄酒不像白酒或者是其它的金酒等蒸馏酒，自制的葡萄酒密封性不太好，所以不易长久的饮用，一般是在三年以内饮用为最佳。放置的时间久不仅会影响到口感，而且对身体也会有危害。
自制葡萄酒如何保存?
1、自制葡萄酒保存的器具，一般是选择木桶、可乐瓶、玻璃罐等，但是无论选择哪种容易保存，必须要做到密封性好。
2、自制葡萄酒保存的环境，最佳的储存环境是12-15摄氏度，而且还必须要在无光的条件下储存，像保温箱或地下室等处都可存放。
3、自制葡萄酒保存的时间，总体来说自酿葡萄酒能够保存多长时间应该根据自酿酒本身的酒质来决定，但由于是个人在家酿造的葡萄酒，在酿酒葡萄、器具、工艺等各方面均不够专业，因此往往最终酿出的葡萄酒里会掺杂较多的杂志容易变坏，因此建议自酿酒的保存时间最好不要超过2年，当然也不排除我们能酿造出经得住陈年的好酒。
阿胶干红葡萄酒的功效
阿胶是很多女性朋友都比较钟爱的养生补品，因为在大多数女人的一生中都会遇到身体虚弱或者是血气不足的时候，这个时候如果大家能够坚持食用几天的阿胶的话，这些情况就都会得到很好的改善的，所以用过阿胶的女人都是知道阿胶的疗效的。但是治愈阿胶怎么做?还是有不少女人都是不知道的。
阿胶的做法有很多，这点对于大部分吃过阿胶的人来说都是知道的，而且这也是一个客观存在的事实。对于一般人来说，她们所知道的通常就只有直接食用阿胶了，殊不知阿胶还可以用来和一些食品一起入菜来食用。那么，下面就来详细地介绍一下阿胶怎么做这个问题。
阿胶是很好的补血和滋养的良药，它是由驴皮熬制而成的，所以味道很有点腥，一般的吃阿胶都要先炖，炖的方法是：将阿胶敲碎，加两勺红酒或陈酿黄酒，隔水炖到融化。
阿胶养颜枣
原料：优质阿胶约5克(约1/6片)、黄酒(红葡萄酒和桂花陈酒更好)、红糖、上好金丝小枣(或肉厚核小的小枣)500克。
1、将阿胶砸碎后，放入大瓷碗中，大约加入两小匙水和少量酒，盖好盖子入锅蒸至阿胶全部化开，加入少量红糖，待糖溶化后再滴入数滴酒就可出锅;
2、将枣子洗干净后，放入白瓷碗中，置微波炉中加热2分钟后，上下翻动再加热1分钟即可;
3、将枣子倒入装阿胶的大碗中，拌匀，使枣子表面裹上薄薄的一层阿胶浆。然后，放入盘中晾干，便可吃到货真价廉的阿胶枣。
功效：阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效，红枣营养丰富，含有多种维生素和有机酸。秋冬每天吃几个阿胶枣，可增强体质、养颜抗衰。此外，阿胶浆与研碎的红枣、桂圆肉、核桃肉、黑芝麻混合在一起，再加入冰糖熬制，可制成冻状的阿胶枣麻露，每天早晨吃2～3汤匙，长期坚持服用可以悦颜美肤，消除面部皱纹，但如有感冒发热或伤食停滞等情况，就应停止服用一段时间。
原料：阿胶、瘦肉、红枣、枸杞、冰糖。
做法：阿胶敲成碎块，与瘦肉，红枣，枸杞，冰糖一起，隔水炖化。
阿胶养颜枣核阿胶炖瘦肉也只不过是关于阿胶的两种普通得不能再普通的做法了，当然现实中知道这样来吃阿胶的人还是有不少的，但是不知道的人还是更多。所以，通过上面的详细介绍，相信大部分人现在应该已经知道了如何来做阿胶养颜枣核阿胶炖瘦肉了。
