阿胶是大众熟知的一味中药，与人参、鹿茸同被誉为"滋补三宝"。阿胶的主要成分是胶原蛋白，基本不含铁，那么，到底阿胶能不能补血？
中医说吃阿胶能补血虚，那么，血虚是贫血吗？
不是！
血虚是指血液亏虚，面色淡白或萎黄，唇舌爪甲色淡，头晕眼花，心悸多梦，手足发麻，妇女月经量少、色淡、经闭，脉细等为常见症状。血虚虽然包含了贫血的某些症状，但显然与贫血是不一样的。中医一般说的补血不一定是直接补缺失的血，可能是通过“补气生血”的途径“曲线救国”。所以，大家不要相信阿胶不含铁就不能补血的这个观点。
1 如何辨别好阿胶？
正品阿胶呈规则的长方形，胶块大小、厚薄均一，块形方正、平整，胶块表面平整光亮、色泽均匀，呈棕褐色，“色如琥珀，黑如翳漆”。
伪品阿胶一般乌黑，胶块不规则，有臭味等异味，表面粗糙无光泽，胶块大小、薄厚不一，块重差异大，有油气孔。伪品阿胶的胶块正面印字一般用漆等物印制，字迹模糊、字体歪斜，没有压痕，容易掉色或抹去。在硬度方面，正品阿胶质地坚硬而脆，若用手掰，不弯曲，稍用力即断。掰开后断面光亮平整，无油孔、气孔及明显刀纹。
而伪品阿胶质硬而不脆，可弯曲，不易折断，拍打不易碎，断面灰黑色，不光亮，容易发软黏合。
2 注意事项
值得注意的是，凡是药物都有自身特殊的偏性，阿胶作为深受市民喜爱的滋补品之一，服用时也必须根据每个人不同的体质来选择：1、阿胶性滋腻，容易引起消化不良的症状，胃弱及大便不成形者需慎用。脾胃虚弱者不宜多服阿胶，最好配以陈皮等调理脾胃的药，促进阿胶的消化吸收。
服用阿胶期间如患感冒发热、腹痛泻泄时，要暂停服用；脾胃虚寒、呕吐泄泻者也应忌用。
2、有些人在服用阿胶之后，会出现火气亢盛的表现。如：鼻腔、口唇等部位出现许多热疮，或眼睛干涩、发红、眼屎增多，甚至出现喉咙干痛、大便秘结、带血等症状，这时应暂停服用，必要时咨询医生。3、由于阿胶黏腻、又有止血的特性，乱吃乱用可能会导致或加重乳腺、子宫疾病的风险，建议不要随便拿阿胶当保健品来吃，应在医生指导下服用。
阿胶不能搭配的食物：
1、阿胶不能与绿豆一起吃
会降低阿胶的功效。因为绿豆是寒性食物，具有解毒作用。喝完绿豆汤后最好间隔一会段时间后，再吃阿胶，这样效果才是最好的。2、阿胶不能和浓茶一起食用
因为茶叶中含有茶多酚等物质，如果一起服用会阻碍营养成分的吸收，也会影响阿胶的功效。3、阿胶不能与大黄一起食用
因为大黄具有清火的功效，一起服用会失去阿胶的营养作用。4、阿胶不能与萝卜一起食用
因为萝卜是一种有益于顺气和消化的食物，阿胶是补气的，一起服用的话会相抵，降低阿胶的功效，不能发挥补血、补气的作用。5、阿胶不能与大蒜一起吃
一起吃会影响阿胶的功效。因为大蒜和萝卜都是有益于顺气和消化的食物。
