众所周知，阿胶烊化、熬制阿胶糕等都需要黄酒，为什么要用黄酒来泡阿胶呢？下面小编就给大家分享一下
中医用药配伍讲究君臣佐使，想要阿胶效果更好，一般会加入黄酒作为使药，也就是我们常说的药引子，黄酒在阿胶使用当中除了药引子的功能外，还有什么作用呢？
一、增加阿胶的功效
用黄酒泡阿胶，可以增加阿胶的功效，促进药效发挥，使阿胶易于消化、吸收，去美容颜颜、补益气血的作用发挥到最好
二、软化阿胶
阿胶块很硬，很难融化，用黄酒泡阿胶，可以使阿胶烊化，
三、去除阿胶腥味
阿胶是用动物驴的皮熬制，除了胶香味外，还有一点点动物皮的味道，用黄酒泡过后的阿胶，可以完全去除阿胶的异味，借助就的醇香
四、使阿胶保质更久
用黄酒泡过的阿胶，可以保质更久，具有防腐功能
黄酒是世界上最古老的酒种之一，距今已有2500余年的酿造历史。
它以谷物为原料、用麦曲做糖化发酵剂制成，香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，不仅可以直接饮用，还常被用于烹调，祛腥解腻、丰富口感。
处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。
那么，为什么黄酒会成为医药学史上最为重要的辅料或“药引子”呢？我们再来说一说黄酒的药用价值
01增强免疫力
黄酒含丰富的功能性低聚糖，功能性低聚糖进入人体后，几乎不被人体吸收、不产生热量，但可促进肠道内有益微生物双歧杆菌的生长发育，可改善肠道功能、增强免疫力、促进人体健康
02美容抗衰老
黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1.B2.尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。
03预防心血管病
黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，预防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。
04减肥
适量的饮用便可预防肥胖，同时它还能够加速血液循环和新陈代谢，从而达到减肥的功效
05活血驱寒
黄酒具有活血祛寒以及通经活络的功效，因此在平时经常感觉到手脚冰凉的患者可以适量多喝。特别是在寒冬的季节，适量的喝点黄酒，既可活血祛寒通经活络，同时还能帮助这类人群有效的起到抵御寒冷的刺激，从而预防感冒的作用。；
06促进子宫收缩
对于一些刚刚生产完的产妇而言，少量饮用此酒可祛风活血、避邪逐秽，同时还有利于恶露的排出、促进子宫收缩，特别是对产后受风等有舒经活络之用。
